• Избранное
    Вы еще не добавили товары в избранное.
  • Вход в личный кабинет

    На номер +7 (903) 540-14-09 мы выслали СМС с кодом подтверждения. Если сообщение не приходит, проверьте правильность указанного номера или отправьте СМС повторно

-

10 советов начинающему коллекционеру вин

Вина так же, как билеты на бейсбольные матчи, автомобили и произведения искусства, обладают богатой историей и сложной классификацией. Это делает их одним из самых популярных в мире объектов коллекционирования.

12.12.2016 22:10:00

Почему так высоки цены на некоторые дорогие вина?

Цена на Lafite-Rothschild 1982 года к сегодняшнему дню выросла на 12 095 %, Château Beychevelle 1980 – с $20 до $120.

Самое дорогое вино. В 2010 году
3 бутылки Chateau Lafite-Rothschild 1869 года были проданы за $ 230 000 за бутылку.
  

Как часто случается в области элитного коллекционирования, цены на его объекты могут показаться непосвященному человеку возмутительно высокими. Например, в 2011 году 2 бутылки шампанского, поднятые с затонувшего 170 лет назад корабля, были проданы на аукционе по $ 78 400 за каждую. По мнению профессионалов, это вино пригодно к употреблению, так как хранилось практически в идеальных условиях – бутылки лежали на боку, в темноте и под большим давлением, которое обеспечила глубина воды в этом месте.

А теперь 10 советов, которые могут уберечь вас от неверных решений при составлении своей винной коллекции.

1. Не коллекционируйте очень дорогие вина, если не сможете оплатить накладные расходы.

Помните, Вам придется вкладывать средства еще и в обеспечение надлежащего хранения своей коллекции, ее страхование, документирование, охрану… Соизмеряйте свои желания со своими возможностями.

2. Поддерживайте порядок в своем винном погребе.

Вы обязаны знать, сколько у вас бутылок вина и где находится каждая из них. Для этого есть соответствующие компьютерные программы, но вы можете разработать и свою систему учета. Если какое-то вино из вашей коллекции будет выпито, обязательно внесите этот факт в учетную документацию, желательно с детальным описанием своих впечатлений о вине.

3. Озаботьтесь оборудованием достойного хранилища для вашей коллекции.

Вина, особенно старые вина, требуют очень деликатного обращения. Они должны храниться при t 12 – 13ᴼ и относительной влажности 75 %. Желательно для этих целей выделить отдельные или хорошо изолированные помещения, иначе вы рискуете развести в своем жилище плесень, любовь у которой к прохладе и сырости не меньше, чем у элитных вин.

4. Оценивайте перспективную цену вина.

Вряд ли когда-нибудь в вашей коллекции появится дешевое массовое вино, разве что несколько его бутылок, побывавших на Марсе и возвращенных на нашу планету. Выбирая кандидата в достойные члены вашей винной коллекции, подумайте, чем таким ценным и редким он обладает сегодня, что завтра может поднять его цену?

5. Храните всю документацию.

Товарный чек, оригинал протокола аукциона, информацию о человеке, который продал вам вино…абсолютно все! Кроме того, детальное описание каждой бутылки, включая любую ее особенность, которая делает вашу бутылку уникальной. Храните эти документы так же, как свою драгоценную коллекцию вин.

6. Периодически оценивайте свою коллекцию.

Ситуация на рынке всегда нестабильна, поэтому целесообразно иметь статистику изменения стоимости вашей коллекции в течение всего времени ее существования.

Кроме того, в случае любого несчастного случая, который может привести к гибели вашей коллекции, необходимо иметь официально задокументированную ее оценку. Это поможет вам получить достойную страховую выплату. Кроме того, вы получите наглядную информацию о том, как меняется стоимость вашей коллекции, пики и спады ее цены.

7. Гарантируйте своей коллекции законный отдых.

Вполне естественно выглядит желание похвастаться новым приобретением, но для этого достаточно предъявить восторженной аудитории документы, чеки, протоколы. Не тревожьте новые приобретения, дайте им отдохнуть. Даже если вы приобрели очень старое вино, оставьте его в покое на 4 – 6 недель, прежде чем даже подумать о том, чтобы его выпить.

8. Помните изречение «это слишком хорошо, чтобы быть правдой».

Вино является одним из самых простых из объектов коллекционирования для создания подделок. Найти старую бутылку гораздо легче, чем старую бутылку со старым вином внутри. Помните, нельзя купить шампанское 1860 года, где попало, даже если вам очень хочется.
Читали книгу The Billionaire’s Vinegar («Уксус для миллиардеров»)? Там рассказано о крупнейшем мошенничестве со старинными винами, причем на основе реальных событий.

9. Начинайте с малого.

Не начинайте собирать свою коллекцию с «голубых фишек» аукциона Sotheby’s. Везде, где бы вы ни жили, есть коллекционеры, местные аукционы, осведомленные люди, которые помогут вам собрать ту коллекцию вин, которую вы хотите.

10. Покупайте то, что вам нравится, а не то, что модно.

На винном рынке тенденции меняются так же часто, как и в мире моды. Но если вы серьезный коллекционер, не попадайтесь на удочку рекламы, ведь вы собираете коллекцию для себя, в ней должны быть вина, которые вы хотите купить, чтобы хранить их или насладиться ими. Модные тенденции могут направить вас к возможной инвестиции, но всегда покупайте только то, что вам по сердцу.

winefolly.com

4 простых шага, которые научат разбираться в разнообразии вкусов и ароматов вин
Новая классификация вин Crémant de Bourgogne

Производителям вин Бургундии утвердили новую рейтинговую систему  для игристого вина Crémant de Bourgogne, которая включает в себя наименования Eminent  (выдающиеся)  и Grand Eminent (великие выдающиеся).
Розовое рождается,  когда сусло из красных сортов винограда лишь некоторое время находятся в контакте с суслом. В то время как некоторые красные вина проходят процесс ферментации на мезге в течение многих недель, розовые могут осилить эту часть за несколько часов. Контроль над оттенком вина целиком и полностью лежит на виноделе, он отделяет сок от мезги в наиболее подходящий для себя момент.
Розе известно своей разносторонностью – это и легкий утонченный напиток, и сочное прямолинейное вино, которые выбирают как женщины, так и мужчины.
Если у вас возникнет однажды желание узнать об итальянских винах больше, то обратите внимание на Пьемонт, являющийся одним из двух, наряду с Тосканой, самых знаменитых регионов Италии. Причина? Благодаря исключительным климатическим условиям Пьемонт может предложить совершенно уникальные вина для дегустации и изучения, самыми известными из которых, безусловно, можно считать Бароло и Барбареско, производимые из сорта неббиоло.
Мерло – красный сорт винограда, неразрывно связанный с Бордо и юго-западной частью Франции. Это сорт доминирует в большинстве вин Сент-Эмильона и Помероля, регионов его происхождения. Сегодня мерло широко распространен во всем мире, в выражении объема производимого ежегодно вина с ним может конкурировать только его бордосский компаньон по купажу каберне совиньон.
Рецепт любимого напитка доступный каждому!
Вы когда-либо задавались вопросом, почему вина из сорта пино нуар ценятся выше остальных? Ведь этот сорт далеко не так богат и ярок как его кузены, цвет бледен и совсем не насыщен, а вкус достаточно тонок. Сам по себе виноград слаб, неустойчив к заболеваниям и генетически крайне склонен к мутациям.
Каждый хочет найти лучшее сочетание блюд и вин. Мы вам в этом поможем!
Лето – это время, когда хорошо пьются белые, легкие, хорошо охлажденные вина. Но многим из нас поднадоели старые добрые Chardonnay (Шардоне), Sauvignon Blanc (Совиньон Блан) и Pinot Grigio (Пино Гриджио). Нет-нет, эти классические вина прекрасны, но все же иногда хочется чего-нибудь пока неизведанного, оригинального…
Семильон – третий по занимаемой виноградниками площади сорт белого винограда во Франции. Впереди только совиньон блан и шардоне. Семильон объединил лучшие характеристики обоих сортов: его ценят за полноту структуры, напоминающую шардоне, а также за вкус, схожий с совиньон блан. Семильон – обязательный участник традиционного купажа белых вин Бордо.
Почему мы любим шардоне?
Шардоне – самый разнообразный и наиболее популярный белый сорт винограда в мире. Оно держит пальму первенства по площадям виноградников среди остальных белых вин. Например, в 2011 году в Бургундии шардоне произвели больше, чем пино нуар!
(Из книги Филиппа Бургиньона «Совершенное сочетание» перевод с французского)
Филипп Бургиньон «В поисках совершенных сочетаний»
(Philippe Bourgignon. L’Accord Parfait)
Мы публикуем отрывок из ЖЖ Алексея Тюрина.
Мы приводим отрывок из книги «Виски. Путеводитель» (4-ое издание).

Автор: Эркин Тузмухамедов, издательство BBPG.
Мы приводим отрывок из книги «Коктейли мира. Искусство бармена».

Автор Ива Бармина, издательство BBPG.

© 2017 ООО "Управляющая Компания "Виномания"

Дизайн разработан в Монографик

Сергей К. только что купил это вино
Спасибо! Заявки обрабатываются в будние дни с 10:00 до 19:00
Поиск по сайту
Начните поиск, например: Chateau
0 товаров
0 товаров
0.75
Идеальный дижестив
Армения
Новинка
Artsakh Wild Pear<label>, 0.75л</label>
- +
WE 87/100 0.7
Идеальный дижестив
Десерты
Франция
Новинка
Busnel Pays d’Auge VSOP Vieille Reserve (gift box)<label>, 0.7л</label>
- +
0.75
Никарагуа
Хит продаж
Flor De Cana Extra Seco 4 y.o.<label>, 0.75л</label>
- +
0.05
Идеальный дижестив
Армения
Новинка
Artsakh Apricot<label>, 0.05л</label>
- +
0.75
Рыба
Морепродукты
белое
Италия
Новинка
Marat Pinot Grigio<label>, 0.75л</label>, 2016
Marat Pinot Grigio, 2016
1 689 руб. 1 098 руб.
- +
0.7
Идеальный дижестив
Франция
Хит продаж
Litchi Marie Brizard<label>, 0.7л</label>
- +
0.75
белое
Испания
рекомендует Станислав Евдокимов
Dinastia Vivanco Blanco<label>, 0.75л</label>, 2016
- +
0.5
Идеальный аперитив
Россия
Хит продаж
Vodka Kremlin Award<label>, 0.5л</label>
- +
Спасибо! Заявки обрабатываются в будние дни с 10:00 до 19:00