Как выбрать вино для романтического вечера: 3 идеи для Дня святого Валентина — учебные материалы — проект L-Wine
Москва

Это ваш город?

-

Как выбрать вино для романтического вечера: 3 идеи для Дня святого Валентина

Совершите путешествие в Париж, Венецию или Вену, не выходя из дома!

Париж, Венеция и Вена входят в десятку самых романтичных городов мира и, как следствие, в список самых популярных маршрутов для путешествий на лонг-уикенд 14 февраля. Но что делать, если новая шенгенская виза будет готова только в марте, а европейской романтики хочется уже сегодня? Выбрать правильное вино, зажечь свечи и включить атмосферный фильм.


Остановка в Вене

shutterstock_1527296678 (1).jpg

Трилогия Ричарда Линклейтера «Перед рассветом», «Перед закатом» и «Перед полуночью» – одна из лучших историй о любви в истории мирового кинематографа. В отличие от большинства фильмов, где развитие отношений после хэппи-энда остается за кадром, Линклейтер показывает, как его герои меняются с возрастом и как вместе с этим меняется их совместная жизнь и чувства друг к другу. Действие первого фильма «Перед рассветом» начинается со знакомства Джесси и Селин в поезде, после чего они экспромтом сходят в Вене, чтобы провести вместе одну ночь, разговаривая обо всем на свете, наслаждаясь городом и друг другом, а утром расстаться навсегда [на самом деле нет].

Для романтического путешествия в Вену советуем запастись австрийским вином. Необычный ассамбляж рислинга и грюнер вельтлинера под названием Duett от винодельни Leth придется как нельзя кстати для Дня святого Валентина. Вино, между прочим, прекрасно сочетается с бакхендль (курицей по-венски), классическим блюдом австрийской кухни – если вы вдруг решите соблюдать национальный колорит во всем. Любителям красных вин предлагаем остановиться на блауфранкише от биодинамической винодельни Judith Beck. Оно для нашего случая хорошо не только ароматом черных ягод и мягким вкусом с бархатистыми танинами, но и тем, что производит вино семейная пара: Юдит Бек и Ульрих Ляйтнер, которые называют себя partners in crime and wine – еще один романтический штрих для вашего вечера.

5
0.75
Рыба
белое
Австрия
- +


Прогулка по Венеции

shutterstock_1272470107 (1).jpg

Фильм «Турист» с Анджелиной Джоли и Джонни Деппом – идеальный выбор для тех, кто ищет компромисс между романтикой и приключениями, любовной линией и погонями с перестрелками. Третьим главным действующим лицом картины выступает прекрасная Венеция с каналами, гондольерами и роскошными палаццо. Что еще нужно для 14 февраля?

Пожалуй, только вино. Для создания аутентичной атмосферы рекомендуем выбрать просекко из окрестностей Венеции. Но вместо базового Prosecco DOC для романтического вечера лучше выбрать что-то особенное. Обратите внимание на органическое игристое вино из апелласьона Asolo Prosecco Superiore DOCG с нежным ароматом горных цветов и спелых желтых яблок. Другой отличный вариант для 14 февраля из того же региона Венето – красное вино амароне делла Вальполичелла, которое производят методом пассито из подвяленного винограда. И хотя amaro переводится с итальянского, как «горький», это великолепное комплексное вино с ароматами черных ягод, вишни и кофе прекрасно рифмуется со словом «любовь» (amore).

0.75
Морепродукты
белое
Италия
- +

Полночь в Париже

shutterstock_725270527 (1).jpg

Пожалуй, подборку романтических фильмов о разных городах мира запросто можно было бы составить только из картин Вуди Аллена, но в День святого Валентина наш безусловный фаворит – «Полночь в Париже». Кто не мечтал прогуляться по Монмартру 1920-х годов, выпить вина с Хемингуэем, Фицджеральдом и Дали? 14 февраля – отличный повод, чтобы совершить такую прогулку, пусть и кинематографическую.

Уверены, купить на День святого Валентина шампанского вы догадались бы и без нас, поэтому порекомендуем другое французское игристое вино – креман де Лиму. Его производят классическим методом из шардоне, шенен блана и пино нуара в Лангедок-Руссийоне. В вине есть все, что мы так любим в игристых methode champenoise: ароматы бриоши и тонкий перляж. Если ваш романтический ужин предполагает красное вино, обратите внимание на сира из апелласьона Saint-Joseph AOC в Долине Роны.

0.75
Идеальный аперитив
белое
Франция
- +
 

Читайте также:

Идеальное меню для романтического ужина 14 февраля от Антонины Шевалье

С чем пить шампанское: 8 сочетаний для лучшего в мире игристого

Вся ночь впереди: маршрут для bar hopping на 14 февраля от Романа Табакова

Как выбрать вино в подарок: полезные советы сомелье

Винные тренды – 2020: китайская экспансия, пино нуар и «проклятие 89 баллов»

5 идей для корпоративной вечеринки к 23 февраля

Связанные товары

Сомелье Эдвард Мкртчян рассказывает, какие вина создают в экстремальных климатических условиях

Сомелье Лидия Ксенофонтова рассказывает о самых интересных вулканических регионах в Италии, Австрии, Германии и Новом Свете

Что стоит попробовать, чтобы разобраться в классических стилях Аппенинского полуострова

Шенен блан - легкое белое вино, похожее на пино гри и совиньон блан. Неповторимым его делает изумительный вкус, характерный как для сухого, так и для сладкого вина.
4 простых шага, которые научат разбираться в разнообразии вкусов и ароматов вин
Новая классификация вин Crémant de Bourgogne

Производителям вин Бургундии утвердили новую рейтинговую систему  для игристого вина Crémant de Bourgogne, которая включает в себя наименования Eminent  (выдающиеся)  и Grand Eminent (великие выдающиеся).
Розовое рождается,  когда сусло из красных сортов винограда лишь некоторое время находятся в контакте с суслом. В то время как некоторые красные вина проходят процесс ферментации на мезге в течение многих недель, розовые могут осилить эту часть за несколько часов. Контроль над оттенком вина целиком и полностью лежит на виноделе, он отделяет сок от мезги в наиболее подходящий для себя момент.
Розе известно своей разносторонностью – это и легкий утонченный напиток, и сочное прямолинейное вино, которые выбирают как женщины, так и мужчины.
Если у вас возникнет однажды желание узнать об итальянских винах больше, то обратите внимание на Пьемонт, являющийся одним из двух, наряду с Тосканой, самых знаменитых регионов Италии. Причина? Благодаря исключительным климатическим условиям Пьемонт может предложить совершенно уникальные вина для дегустации и изучения, самыми известными из которых, безусловно, можно считать Бароло и Барбареско, производимые из сорта неббиоло.
Мерло – красный сорт винограда, неразрывно связанный с Бордо и юго-западной частью Франции. Это сорт доминирует в большинстве вин Сент-Эмильона и Помероля, регионов его происхождения. Сегодня мерло широко распространен во всем мире, в выражении объема производимого ежегодно вина с ним может конкурировать только его бордосский компаньон по купажу каберне совиньон.
Рецепт любимого напитка доступный каждому!
Вы когда-либо задавались вопросом, почему вина из сорта пино нуар ценятся выше остальных? Ведь этот сорт далеко не так богат и ярок как его кузены, цвет бледен и совсем не насыщен, а вкус достаточно тонок. Сам по себе виноград слаб, неустойчив к заболеваниям и генетически крайне склонен к мутациям.
Каждый хочет найти лучшее сочетание блюд и вин. Мы вам в этом поможем!
Лето – это время, когда хорошо пьются белые, легкие, хорошо охлажденные вина. Но многим из нас поднадоели старые добрые Chardonnay (Шардоне), Sauvignon Blanc (Совиньон Блан) и Pinot Grigio (Пино Гриджио). Нет-нет, эти классические вина прекрасны, но все же иногда хочется чего-нибудь пока неизведанного, оригинального…
Семильон – третий по занимаемой виноградниками площади сорт белого винограда во Франции. Впереди только совиньон блан и шардоне. Семильон объединил лучшие характеристики обоих сортов: его ценят за полноту структуры, напоминающую шардоне, а также за вкус, схожий с совиньон блан. Семильон – обязательный участник традиционного купажа белых вин Бордо.
Почему мы любим шардоне?
Шардоне – самый разнообразный и наиболее популярный белый сорт винограда в мире. Оно держит пальму первенства по площадям виноградников среди остальных белых вин. Например, в 2011 году в Бургундии шардоне произвели больше, чем пино нуар!
(Из книги Филиппа Бургиньона «Совершенное сочетание» перевод с французского)
Филипп Бургиньон «В поисках совершенных сочетаний»
(Philippe Bourgignon. L’Accord Parfait)
Мы публикуем отрывок из ЖЖ Алексея Тюрина.

© 2020 ООО «Академия Вина»
ИНН/КПП 7729681914/773101001
ОГРН 1117746359367

Дизайн разработан в Монографик

Сергей К. только что купил это вино
Вход в личный кабинет

На номер +7 (903) 540-14-09 мы выслали СМС с кодом подтверждения. Если сообщение не приходит, проверьте правильность указанного номера или отправьте СМС повторно