Вино Cerasuolo Di Vittoria DOCG Classico COS урожая 2015 года 0.75 л (Черасуоло Ди Витториа DOCG Классико КОС), купить в магазине в Москве, код товара: 39713 - цена, отзывы
Москва

Это ваш город?

Cerasuolo Di Vittoria DOCG Classico COS
Вино Черасуоло Ди Витториа DOCG Классико КОС
Оценки покупателей
0
19
0
0
0
0 92/100 2013
Италия
Код товара: 39713

Cerasuolo Di Vittoria DOCG Classico COS

Черасуоло Ди Витториа DOCG Классико КОС
Объём 0.75л
Винтаж 2015
  • Вино
  • Тип вина
  • Регион
  • Производитель
  • Состав
  • Аппелласьон
  • Производство
  • Повод
  • Выдержка в ёмкости
  • Содержание алкоголя
  • 13%
  • Подача
  • Температура подачи
  • 16-18°
  • Объём
  • 0.75
  • Количество в упаковке
  • 6

Сочетаемость

Мясо

Форма бокала

Бордо
Описание + -
Особенности + -
Сбор урожая: конец сентября – начало октября. Сортировка ягод. Спонтанная алкогольная ферментация совмещенная с мацерацией в бетонных и стальных резервуарах на диких дрожжах с последующей выдержкой в бочках из славонского дуба и затем в бутылках. Возможно выпадение естественного осадка.
Органолептика + -
Полупрозрачный рубиновый цвет. Элегантный аромат с тонами вишни, черной смородины, душистых трав и тонкими нюансами лепестков красной розы. Сбалансированный округлый вкус с тонами темных ягод и фруктов, мягкими танинами и долгим глубоким послевкусием.
Сочетаемость + -
Рекомендуется подавать к холодным мясным закускам, например фаттушу с ростбифом, овощами и муссом из феты, блюдам на основе красного мяса, бараньим ребрышкам, приготовленным на гриле, тартару из говядины, фаршированным овощам, выдержанным твердым и мягким сырам.
Легенда + -
COS – винное хозяйство, которое является олицетворением одного из лучших качеств, присущих человеку – дружбы! Ведь именно она в 1980 году послужила фундаментом основания компании, когда трое друзей – Giambattista Cilia, Giusto Occhipinti и Cirino Strano, решив продолжить семейное дело, занялись производством вина. Отсюда и название компании, представляющее собой аббревиатуру из первых букв фамилий ее основателей: Cilia-Occhipinti-Strano – COS. Тогда, в 1980 году, они были самыми молодыми производителями вина в Италии. Получив старую семейную винодельню от отца Джамбаттисты – Джузеппе Чилии (Giuseppe Cilia) и виноградники, площадью немногим более трех гектаров, в знаменитом городе Бастонака, они собрали свой первый урожай и изготовили 1470 бутылок вина. Отсюда берет свое начало история COS, которая, в один прекрасный день, приведет к трансформации Cerasuolo di Vittoria. Впоследствии Чирино продал свою долю сестре Джузеппине, которая в 1995-м перепродала ее Джамбаттисте и Джусто. Оставшиеся два друга продолжали увеличивать размеры хозяйства и приобрели новые ценные участки земли по соседству. Следуя принципам биодинамического виноделия, чтобы помочь лозам найти и поддерживать равновесие с природой, а также иметь возможность выразить свой истинный характер и характер их терруара, основатели COS решили использовать для винификации терракотовые амфоры, изготовленные из материала не вступающего во взаимодействие с вином. Результатом такого подхода стал Питос, Cerasuolo di Vittoria, выпущенный в 2000 году, а в 2005 году COS выпустили первое и единственное на Сицилии вино категории DOCG (Denominazione d'Origine Controllata e Garantita). В 2007 году завод отказывается от использования бочек и переходит на использование амфор. Сегодня имя COS связано не только с возрождением Cerasuolo di Vittoria, но и с скрупулезным подходом к производству и качеству своих необыкновенных вин, являющихся примером того, как совместное использование традиций и новейших методик создают свой собственный неповторимый стиль в виноделии.
Терруар + -
Почвы: краснозем средней консистенции, состоящий из субальпийских песков эпохи Плиоцена и известняка кремниевой породы. Виноградник на высоте 230 м над уровнем моря. Формирование лозы по системе Гюйо. Плотность посадки лоз: 5000/га. Средний возраст виноградной лозы: 25 лет.
Потенциал хранения + -
3-5 лет
О производителе + -
COS

История винодельческой компании COS началась в 1980 году, когда трое молодых людей Джамбаттиста Чилья, Чирино Страно и Джусто Оккипинти решили продолжить дело своих предков и заняться изготовлением вина. Собственно, и название компании — COS — представляет собой аббревиатуру из первых букв фамилий ее основателей Cilia-Occhipinti-Strano. Компания COS следует принципам биодинамического ведения хозяйства, чтобы сохранить баланс гармонии природы и вина, чтобы выразить глубину характера почв терруара. По этой же причине для винификации и выдержки используются бетонные резервуары и терракотовые амфоры, которые не привносят в букет вина характерный аромат дуба, но сохраняют сортовые и терруарные особенности в каждом вине. Сегодня COS является синонимом биодинамики Сицилии, области Черасуоло, строгости соблюдения традиций и прекрасного качества. Вина COS являются своего рода эталонами качества и примером того, как, основываясь на традициях и используя новейшие методики, можно создать свой собственный стиль в виноделии.

19 отзывов + -
Lainie A источник vivino.com

15.10.2019 15:32:08

LA
«4. Lots of bold red fruits, hint of balancing vanilla tobacco and a nice earthy minerality. Balanced and easy drinking. Very nice! »
White Crow источник vivino.com

15.10.2019 15:32:08

WC
«Some leather, strawberry, silky, soft tannins with nice acidity. Cool minerals, long aftertaste. Aroma more fruity/berry, taste characterized by vanilla»
T-to-the-B источник vivino.com

15.10.2019 15:32:08

T
«Nice smokey nose leading to deep intense fruit»
Roman Zakharov источник vivino.com

15.10.2019 15:32:08

RZ
«It is cool, nervous and raw. Almost 20 y.o. and still funky, fresh and full of character. A Sicilian badass!:)) Damn...I love it.»
Liam Fox источник vivino.com

15.10.2019 15:32:08

LF
«A great little Cerasuolo di Vittoria Classico, by COS. 60% Nero d'Avola and 40% Frappato. The Nero d'Avola contributes the ripe, dark, somwhat baked fruit, along with bush herbs, while the Frappato contributes some acidity, freshness and red fruit, along with greener herbs and happiness. Overall a well-balanced wine that drinks nicely now and over the next 5 years. Give it a shot!»
Rock and Roll Wino источник vivino.com

15.10.2019 15:32:08

RARW
«My first COS and what a unique wine Frappato & Nero D’Avola Savoury, earthy, animal, complex. Each sip keeps you guessing This producer came highly recommend by a wine store employee in Edmonton, so I bought a few styles This needs 10 years before it starts slaying but you can tell it’s a got a style & swagger all its own now Forest floor, scorched earth, black plum, smoked meat, old oak, yum »
Brennus источник vivino.com

15.10.2019 15:32:08

B
«Superb blend of Frappato & Nero D'Avola made in clay amphora, from the southern part of Sicily. Occhipinti is one of the partners at Cos. Very fresh red, that drinks just incredibly easy and matches with almost any food. Perfumed nose of lovely earthy gravel, ripe cherry with softly sweet liquorice and just a ghost of funk, lavander, blueberry & ethereal fresh lovely raspberry. Wow! Mid body, fresh acidity, mature yet lightly stemmy spiced tannins, that freshens up everything. Long... [more... ->]»
Aldo Mussio источник vivino.com

15.10.2019 15:32:08

AM
«Nato per essere bevuto con piacere, fresco in estate è una goduria. Bel frutto rosso sia al naso che in bocca, rotondo tannini lievi e buona morbidezza. Equilibrato da una grande freschezza. In bocca buona complessità con note balsamiche e speziate. Finale lungo e leggermente sapido. La sua morte ? La caponata !!! - Nice red fruit on the nose and in the mouth, good body, mild tannins and good roundness. Balanced by a great freshness. Good complexity with balsamic and spicy. Long and slightly sapid.»
KK источник vivino.com

15.10.2019 15:32:08

K
«Savoury unique wine. Spice box. Forest floor nose. Hits with layers of cherry and smoke. Delicate tannins.»
Женя Шамов источник vivino.com

15.10.2019 15:32:08

ЖШ
«Fruity and animalistic nose , cherry , red apple , leather , cow’s , violet Dry and light style , nice balance , soft tannins , medium+ acidity »
Roy Haggerty источник vivino.com

15.10.2019 15:32:08

RH
«Very balanced, smooth, medium body. Nice nose with moderate complexity including mild umami and celery. Not much on back end. »
Simon Bengtsson источник vivino.com

15.10.2019 15:32:08

SB
«More elegant, balanced. Red berries. Some tannins but not that much. Good body and length. Could use a couple of more years aging. »
Colin H источник vivino.com

15.10.2019 15:32:09

CH
«Beet wine pairing. Similar to earlier review of a different vintage. Red cherry, some violet, earthy. Nicely balanced, good acid. Liked this. »
Jan Skråmestø источник vivino.com

15.10.2019 15:32:09

JS
«Needs a few hours of air. Plums, leather, white pepper, red apple peel, redcurrants. Sweet cherries, long, spices, nice wine.»
Henrik B источник vivino.com

15.10.2019 15:32:09

HB
«An interesting natural wine. 60% Nero d’avola and 40% Frappato. Dark red cherries. A pearling sensation when hitting your palate. God acidity. »
Aleksander Andersen источник vivino.com

15.10.2019 15:32:09

AA
«While Pithos Rosso by Cos was juicy, Vittoria was more fruity and slightly more dry. It was also more acidic. Hints of flavours like plum and wood.»
Dimitris C источник vivino.com

15.10.2019 15:32:09

DC
«Liked this much it's nervy, funky, a bit feral, feminine and quite well made. Reminded me a lot of a garage wine. Authentic and alive.»
Kris Jeuris источник vivino.com

15.10.2019 15:32:09

KJ
«These Cos wines come so naturally (and I don't mean it in the 'vin nature' sense). Only problem with that: it drinks too easily.»
V V V источник vivino.com

15.10.2019 15:32:09

VVV
«Brick red colour, warm and spicy nose, fresh cherries, spices and earthy notes. Pure, ethereal and elegant with some minerality.»

Наличие товара уточняет менеджер L-Wine при подтверждении.

  • Описание
  • О производителе
  • 19 отзывов
Особенности

Сбор урожая: конец сентября – начало октября. Сортировка ягод. Спонтанная алкогольная ферментация совмещенная с мацерацией в бетонных и стальных резервуарах на диких дрожжах с последующей выдержкой в бочках из славонского дуба и затем в бутылках. Возможно выпадение естественного осадка.

Органолептика

Полупрозрачный рубиновый цвет. Элегантный аромат с тонами вишни, черной смородины, душистых трав и тонкими нюансами лепестков красной розы. Сбалансированный округлый вкус с тонами темных ягод и фруктов, мягкими танинами и долгим глубоким послевкусием.

Сочетаемость

Рекомендуется подавать к холодным мясным закускам, например фаттушу с ростбифом, овощами и муссом из феты, блюдам на основе красного мяса, бараньим ребрышкам, приготовленным на гриле, тартару из говядины, фаршированным овощам, выдержанным твердым и мягким сырам.

Легенда

COS – винное хозяйство, которое является олицетворением одного из лучших качеств, присущих человеку – дружбы! Ведь именно она в 1980 году послужила фундаментом основания компании, когда трое друзей – Giambattista Cilia, Giusto Occhipinti и Cirino Strano, решив продолжить семейное дело, занялись производством вина. Отсюда и название компании, представляющее собой аббревиатуру из первых букв фамилий ее основателей: Cilia-Occhipinti-Strano – COS. Тогда, в 1980 году, они были самыми молодыми производителями вина в Италии. Получив старую семейную винодельню от отца Джамбаттисты – Джузеппе Чилии (Giuseppe Cilia) и виноградники, площадью немногим более трех гектаров, в знаменитом городе Бастонака, они собрали свой первый урожай и изготовили 1470 бутылок вина. Отсюда берет свое начало история COS, которая, в один прекрасный день, приведет к трансформации Cerasuolo di Vittoria. Впоследствии Чирино продал свою долю сестре Джузеппине, которая в 1995-м перепродала ее Джамбаттисте и Джусто. Оставшиеся два друга продолжали увеличивать размеры хозяйства и приобрели новые ценные участки земли по соседству. Следуя принципам биодинамического виноделия, чтобы помочь лозам найти и поддерживать равновесие с природой, а также иметь возможность выразить свой истинный характер и характер их терруара, основатели COS решили использовать для винификации терракотовые амфоры, изготовленные из материала не вступающего во взаимодействие с вином. Результатом такого подхода стал Питос, Cerasuolo di Vittoria, выпущенный в 2000 году, а в 2005 году COS выпустили первое и единственное на Сицилии вино категории DOCG (Denominazione d'Origine Controllata e Garantita). В 2007 году завод отказывается от использования бочек и переходит на использование амфор. Сегодня имя COS связано не только с возрождением Cerasuolo di Vittoria, но и с скрупулезным подходом к производству и качеству своих необыкновенных вин, являющихся примером того, как совместное использование традиций и новейших методик создают свой собственный неповторимый стиль в виноделии.

Терруар

Почвы: краснозем средней консистенции, состоящий из субальпийских песков эпохи Плиоцена и известняка кремниевой породы. Виноградник на высоте 230 м над уровнем моря. Формирование лозы по системе Гюйо. Плотность посадки лоз: 5000/га. Средний возраст виноградной лозы: 25 лет.

Потенциал хранения

3-5 лет

Теги

Наличие товара уточняет менеджер L-Wine при подтверждении.

COS

История винодельческой компании COS началась в 1980 году, когда трое молодых людей Джамбаттиста Чилья, Чирино Страно и Джусто Оккипинти решили продолжить дело своих предков и заняться изготовлением вина. Собственно, и название компании — COS — представляет собой аббревиатуру из первых букв фамилий ее основателей Cilia-Occhipinti-Strano. Компания COS следует принципам биодинамического ведения хозяйства, чтобы сохранить баланс гармонии природы и вина, чтобы выразить глубину характера почв терруара. По этой же причине для винификации и выдержки используются бетонные резервуары и терракотовые амфоры, которые не привносят в букет вина характерный аромат дуба, но сохраняют сортовые и терруарные особенности в каждом вине. Сегодня COS является синонимом биодинамики Сицилии, области Черасуоло, строгости соблюдения традиций и прекрасного качества. Вина COS являются своего рода эталонами качества и примером того, как, основываясь на традициях и используя новейшие методики, можно создать свой собственный стиль в виноделии.

Lainie A источник vivino.com

15.10.2019 15:32:08

LA
«4. Lots of bold red fruits, hint of balancing vanilla tobacco and a nice earthy minerality. Balanced and easy drinking. Very nice! »
White Crow источник vivino.com

15.10.2019 15:32:08

WC
«Some leather, strawberry, silky, soft tannins with nice acidity. Cool minerals, long aftertaste. Aroma more fruity/berry, taste characterized by vanilla»
T-to-the-B источник vivino.com

15.10.2019 15:32:08

T
«Nice smokey nose leading to deep intense fruit»
Roman Zakharov источник vivino.com

15.10.2019 15:32:08

RZ
«It is cool, nervous and raw. Almost 20 y.o. and still funky, fresh and full of character. A Sicilian badass!:)) Damn...I love it.»
Liam Fox источник vivino.com

15.10.2019 15:32:08

LF
«A great little Cerasuolo di Vittoria Classico, by COS. 60% Nero d'Avola and 40% Frappato. The Nero d'Avola contributes the ripe, dark, somwhat baked fruit, along with bush herbs, while the Frappato contributes some acidity, freshness and red fruit, along with greener herbs and happiness. Overall a well-balanced wine that drinks nicely now and over the next 5 years. Give it a shot!»
Rock and Roll Wino источник vivino.com

15.10.2019 15:32:08

RARW
«My first COS and what a unique wine Frappato & Nero D’Avola Savoury, earthy, animal, complex. Each sip keeps you guessing This producer came highly recommend by a wine store employee in Edmonton, so I bought a few styles This needs 10 years before it starts slaying but you can tell it’s a got a style & swagger all its own now Forest floor, scorched earth, black plum, smoked meat, old oak, yum »
Brennus источник vivino.com

15.10.2019 15:32:08

B
«Superb blend of Frappato & Nero D'Avola made in clay amphora, from the southern part of Sicily. Occhipinti is one of the partners at Cos. Very fresh red, that drinks just incredibly easy and matches with almost any food. Perfumed nose of lovely earthy gravel, ripe cherry with softly sweet liquorice and just a ghost of funk, lavander, blueberry & ethereal fresh lovely raspberry. Wow! Mid body, fresh acidity, mature yet lightly stemmy spiced tannins, that freshens up everything. Long... [more... ->]»
Aldo Mussio источник vivino.com

15.10.2019 15:32:08

AM
«Nato per essere bevuto con piacere, fresco in estate è una goduria. Bel frutto rosso sia al naso che in bocca, rotondo tannini lievi e buona morbidezza. Equilibrato da una grande freschezza. In bocca buona complessità con note balsamiche e speziate. Finale lungo e leggermente sapido. La sua morte ? La caponata !!! - Nice red fruit on the nose and in the mouth, good body, mild tannins and good roundness. Balanced by a great freshness. Good complexity with balsamic and spicy. Long and slightly sapid.»
KK источник vivino.com

15.10.2019 15:32:08

K
«Savoury unique wine. Spice box. Forest floor nose. Hits with layers of cherry and smoke. Delicate tannins.»
Женя Шамов источник vivino.com

15.10.2019 15:32:08

ЖШ
«Fruity and animalistic nose , cherry , red apple , leather , cow’s , violet Dry and light style , nice balance , soft tannins , medium+ acidity »
Roy Haggerty источник vivino.com

15.10.2019 15:32:08

RH
«Very balanced, smooth, medium body. Nice nose with moderate complexity including mild umami and celery. Not much on back end. »
Simon Bengtsson источник vivino.com

15.10.2019 15:32:08

SB
«More elegant, balanced. Red berries. Some tannins but not that much. Good body and length. Could use a couple of more years aging. »
Colin H источник vivino.com

15.10.2019 15:32:09

CH
«Beet wine pairing. Similar to earlier review of a different vintage. Red cherry, some violet, earthy. Nicely balanced, good acid. Liked this. »
Jan Skråmestø источник vivino.com

15.10.2019 15:32:09

JS
«Needs a few hours of air. Plums, leather, white pepper, red apple peel, redcurrants. Sweet cherries, long, spices, nice wine.»
Henrik B источник vivino.com

15.10.2019 15:32:09

HB
«An interesting natural wine. 60% Nero d’avola and 40% Frappato. Dark red cherries. A pearling sensation when hitting your palate. God acidity. »
Aleksander Andersen источник vivino.com

15.10.2019 15:32:09

AA
«While Pithos Rosso by Cos was juicy, Vittoria was more fruity and slightly more dry. It was also more acidic. Hints of flavours like plum and wood.»
Dimitris C источник vivino.com

15.10.2019 15:32:09

DC
«Liked this much it's nervy, funky, a bit feral, feminine and quite well made. Reminded me a lot of a garage wine. Authentic and alive.»
Kris Jeuris источник vivino.com

15.10.2019 15:32:09

KJ
«These Cos wines come so naturally (and I don't mean it in the 'vin nature' sense). Only problem with that: it drinks too easily.»
V V V источник vivino.com

15.10.2019 15:32:09

VVV
«Brick red colour, warm and spicy nose, fresh cherries, spices and earthy notes. Pure, ethereal and elegant with some minerality.»
Cerasuolo Di Vittoria DOCG Classico COS<label>, 0.75л</label>
0.75
Мясо
красное
Италия
2015г
Cerasuolo Di Vittoria DOCG Classico COS
4.09
RP 92/100
0.75
Мясо
красное
Аргентина
- +
0.75
Мясо
красное
Франция
рек.омендует Андрей У. Андрей Ушаков 2013г
- +

В поисках совершенных сочетаний

Филипп Бургиньон «В поисках совершенных сочетаний» (Philippe Bourgignon. L’Accord Parfait)