Chateau Ducru-Beaucaillou 2-eme Grand Cru Classe

Особенности

Винификация для каждого парцеля проводится отдельно, в стальных чанах. Малолактическое брожение происходит в цементных емкостях. Выдержка в течение 18-20 месяцев в барриках, 75-90% которых новые.

Органолептика

Плотный чернильно-рубиновый цвет. Букет яркий, с нотами черных ягод, черешни, пряных трав, фиалки, розы, инжира, черносмородинового конфитюра. Минеральное, полнотелое вино с сильными, сбалансированными танинами, мясистым и сладковатым послевкусием.

Сочетаемость

Блюда из красного мяса с пряностями, на гриле, с пряными травами.

Легенда

Шато Дюкрю-Бокайю относится к категории "супервторых вин" - оно невероятно сильное, гармоничное, терруарное и в то же время классическое. Его название появилось благодаря каменистому терруару - "Beaucaillou" - искаженное французское "красивые камушки". Местные почвы способствуют оптимальному вызреванию винограда и придают вину ошеломительную, породистую минеральность.

Терруар

Площадь виноградников - 75 га, из них 70% составляет каберне совиньон. Средний возраст лоз - 35 лет, старейшие лозы были высажены в 1918 году. Почвы глубокие гравиевые. Площадь посадки - 10000 лоз/га.

Потенциал хранения

8-20 лет