Вино белое сухое Corton-Charlemagne Grand Cru AOC Philippe Pacalet урожая 2014 года 0.75л (Кортон-Шарлемань Гран Крю AOC Филипп Пакале), купить в магазине в Москве - цена, отзывы
Москва

Это ваш город?

Corton-Charlemagne Grand Cru AOC Philippe Pacalet
Вино Кортон-Шарлемань Гран Крю AOC Филипп Пакале 2014 0.75л
Оценки покупателей
0
0
0
0
0
TA 94/100 2014
Франция
Код товара: 49100

Вино Corton-Charlemagne Grand Cru AOC Philippe Pacalet 2014 0.75л

Кортон-Шарлемань Гран Крю AOC Филипп Пакале
Объём 0.75л
Винтаж 2014
  • Вино
  • Тип вина
  • Регион
  • Производитель
  • Состав
  • Аппелласьон
  • Производство
  • Повод
  • Выдержка в ёмкости
  • Содержание алкоголя
  • 13%
  • Температура подачи
  • 12-14°
  • Объём
  • 0.75
  • Количество в упаковке
  • 12

Сочетаемость

Птица
Рыба

Форма бокала

Бокал Буpгундия
Описание + -
Особенности + -
Ручной сбор винограда. Отбор и сортировка. Прессование целых гроздей и перемещение сусла в бочки без удаления осадка. Предферментационная мацерация. Алкогольная ферментация в бочках с использованием нативных дрожжей. Малолактическая ферментация. Выдержка в течение 14 месяцев в старых дубовых бочках, на тонком осадке (sur lies).
Органолептика + -
Вино насыщенного золотистого цвета. Сложный букет наполнен цветочными ароматами ромашки, горечавки, акации, нотами пшеничных тостов, ванили, сливок, спелых косточковых фруктов. Богатый полный вкус, с плотной маслянистой структурой с минеральным подтоном, свежей балансирующей структурой и долгим гармоничным послевкусием.
Сочетаемость + -
Рекомендуется подавать к сложным блюдам из птицы, телятины со сливочным соусом, грибами или трюфелями, морскому языку со сливочным маслом, ракообразным с насыщенными соусами, паштетам из фуа-гра, сырам типа конте, грюйер, фрибур, вашрен.
Легенда + -
Винодел Philippe Pacalet (Филипп Пакале) давно укоренился в мире вина, его предки занимались виноделием еще в 1780 году. В юности его учил дядя Марсель Лапьер – легенда из винодельческого региона Моргон. Дипломированный энолог, Филипп в течение 10 лет практиковался на виноградниках Кот-де-Нюи, специализируясь на местных видах дрожжей, и изучая их влияние на вкус вина. В 2001 году Philippe Pacalet обосновался в Боне, чтобы реализовать свои знания и накопленный опыт. Maison Philippe Pacalet владеет как собственными виноградниками, так и контрактами на покупку исключительно органического винограда. Филипп лично контролирует почвы и качество лоз, зная, что именно терруар – основа будущего вина. Не менее важно использование местных видов винодельческих дрожжей для ферментации, это еще один критерий, усиливающий терруарность вин. Методы виноделия – натуральные и традиционные, винификацию проводят в деревянных чанах, оксид серы не используется в процессе ферментации и выдержки. Для Филиппа самое главное – изысканный стиль, присущий винам Бургундии. Годовой объем производства около 50 000 бутылок вина из аппелласьонов Кот-де-Нюи, Кот-де-Бон и Шабли.
Терруар + -
Почвы: глинисто-известняковая, с большей долей известняка. Возраст лоз – 60 лет. Объем производства – 800 бутылок в год.
Потенциал хранения + -
5-10 лет
Рейтинги + -
О производителе + -
Philippe Pacalet

Винодел Philippe Pacalet (Филипп Пакале) давно укоренился в мире вина, его предки занимались виноделием еще в 1780 году. В юности его учил дядя Марсель Лапьер – легенда из винодельческого региона Моргон. Дипломированный энолог, Филипп в течение 10 лет практиковался на виноградниках Кот-де-Нюи, специализируясь на местных видах дрожжей, и изучая их влияние на вкус вина. В 2001 году Philippe Pacalet обосновался в Боне, чтобы реализовать свои знания и накопленный опыт. Maison Philippe Pacalet владеет как собственными виноградниками, так и контрактами на покупку исключительно органического винограда. Филипп лично контролирует почвы и качество лоз, зная, что именно терруар – основа будущего вина. Не менее важно использование местных видов винодельческих дрожжей для ферментации, это еще один критерий, усиливающий терруарность вин. Методы виноделия – натуральные и традиционные, винификацию проводят в деревянных чанах, оксид серы не используется в процессе ферментации и выдержки. Для Филиппа самое главное – изысканный стиль, присущий винам Бургундии. Годовой объем производства около 50 000 бутылок вина из аппелласьонов Кот-де-Нюи, Кот-де-Бон и Шабли.

0 отзывов + -

Наличие товара уточняет менеджер L-Wine при подтверждении.

  • Описание
  • О производителе
  • Отзывы
Особенности

Ручной сбор винограда. Отбор и сортировка. Прессование целых гроздей и перемещение сусла в бочки без удаления осадка. Предферментационная мацерация. Алкогольная ферментация в бочках с использованием нативных дрожжей. Малолактическая ферментация. Выдержка в течение 14 месяцев в старых дубовых бочках, на тонком осадке (sur lies).

Органолептика

Вино насыщенного золотистого цвета. Сложный букет наполнен цветочными ароматами ромашки, горечавки, акации, нотами пшеничных тостов, ванили, сливок, спелых косточковых фруктов. Богатый полный вкус, с плотной маслянистой структурой с минеральным подтоном, свежей балансирующей структурой и долгим гармоничным послевкусием.

Сочетаемость

Рекомендуется подавать к сложным блюдам из птицы, телятины со сливочным соусом, грибами или трюфелями, морскому языку со сливочным маслом, ракообразным с насыщенными соусами, паштетам из фуа-гра, сырам типа конте, грюйер, фрибур, вашрен.

Легенда

Винодел Philippe Pacalet (Филипп Пакале) давно укоренился в мире вина, его предки занимались виноделием еще в 1780 году. В юности его учил дядя Марсель Лапьер – легенда из винодельческого региона Моргон. Дипломированный энолог, Филипп в течение 10 лет практиковался на виноградниках Кот-де-Нюи, специализируясь на местных видах дрожжей, и изучая их влияние на вкус вина. В 2001 году Philippe Pacalet обосновался в Боне, чтобы реализовать свои знания и накопленный опыт. Maison Philippe Pacalet владеет как собственными виноградниками, так и контрактами на покупку исключительно органического винограда. Филипп лично контролирует почвы и качество лоз, зная, что именно терруар – основа будущего вина. Не менее важно использование местных видов винодельческих дрожжей для ферментации, это еще один критерий, усиливающий терруарность вин. Методы виноделия – натуральные и традиционные, винификацию проводят в деревянных чанах, оксид серы не используется в процессе ферментации и выдержки. Для Филиппа самое главное – изысканный стиль, присущий винам Бургундии. Годовой объем производства около 50 000 бутылок вина из аппелласьонов Кот-де-Нюи, Кот-де-Бон и Шабли.

Терруар

Почвы: глинисто-известняковая, с большей долей известняка. Возраст лоз – 60 лет. Объем производства – 800 бутылок в год.

Потенциал хранения

5-10 лет

Рейтинги

- Tim Atkin 94/100 2014

Теги

Наличие товара уточняет менеджер L-Wine при подтверждении.

Philippe Pacalet

Винодел Philippe Pacalet (Филипп Пакале) давно укоренился в мире вина, его предки занимались виноделием еще в 1780 году. В юности его учил дядя Марсель Лапьер – легенда из винодельческого региона Моргон. Дипломированный энолог, Филипп в течение 10 лет практиковался на виноградниках Кот-де-Нюи, специализируясь на местных видах дрожжей, и изучая их влияние на вкус вина. В 2001 году Philippe Pacalet обосновался в Боне, чтобы реализовать свои знания и накопленный опыт. Maison Philippe Pacalet владеет как собственными виноградниками, так и контрактами на покупку исключительно органического винограда. Филипп лично контролирует почвы и качество лоз, зная, что именно терруар – основа будущего вина. Не менее важно использование местных видов винодельческих дрожжей для ферментации, это еще один критерий, усиливающий терруарность вин. Методы виноделия – натуральные и традиционные, винификацию проводят в деревянных чанах, оксид серы не используется в процессе ферментации и выдержки. Для Филиппа самое главное – изысканный стиль, присущий винам Бургундии. Годовой объем производства около 50 000 бутылок вина из аппелласьонов Кот-де-Нюи, Кот-де-Бон и Шабли.

На этот товар пока нет отзывов.
Станьте первым
Corton-Charlemagne Grand Cru AOC Philippe Pacalet<label>, 0.75л</label>
0.75
Рыба
белое
Франция
2014г
Corton-Charlemagne Grand Cru AOC Philippe Pacalet
5
0.75
Рыба
белое
Италия
Passo Sardo Vermentino di Sardegna DOC Enoitalia Passo Sardo Vermentino di Sardegna DOC Enoitalia Сбор урожая. Бережное прессование. Алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 14°С. Выдержка в емкостях из нержавеющей стали в течение 1 месяца, выдержка в бутылке в течение 1 месяца. Вино чистого соломенно-желтого цвета. Яркий букет очаровывает ароматами желтых яблок и груш, цитрусовых, белых цветов, средиземноморских трав. Вкус свежий, с минеральными, цитрусовыми, леденцовыми нотами, хрустящей структурной кислотностью и выразительным миндальным послевкусием.
1 129 руб. 1129
- +
0.75
Рыба
белое
Германия
2014г
Riesling Wallufer Walkenberg Kabinett Trocken Rheingau J.B.Becker Riesling Wallufer Walkenberg Kabinett Trocken Rheingau J.B.Becker Ручной сбор винограда. Мягкое прессование, 12-ти часовая мацерация, спонтанная ферментация в больших бочках из немецкого дуба при температуре и продолжительности уникальной для каждого винтажа и вина, малолактическая ферментация не проводится. Выдержка в бочках из немецкого дуба (1200л и 2400л) в течение 10 месяцев, затем 6 месяцев в бутылках перед релизом. Однократная фильтрация. Бледный соломенный цвет с серебристыми оттенками. Выразительный аромат с тонкими оттенками груши, дыни и личи. Во вкусе вино хорошо структурировано, очень сочное, минеральное, со свежей кислотностью, наполненное оттенками апельсина, ананаса, маракуйи и других экзотических фруктов. Длительное цитрусовое послевкусие.
3 409 руб. 3409
- +

Вращение вина в бокале – для чего, зачем и как?

Поскольку большая часть удовольствия от вина исходит, прежде всего, от его аромата,  то стоит покрутить бокал, что слегка газирует вино, увеличивая площадь его контакта с воздухом.