Сочетаемость
Форма бокала
Семья Вимс (Wemyss) славится своей давней страстью к виски, тот день, когда Джон Хейг (John Haig), основатель марки виски Haig's, построил на землях Вимс свою первую винокурню, ознаменовал для семьи Вимс (Wemyss) начало вхождения в узкий круг производителей скотча, а было это в начале XIXв. Даже сегодня ячмень, растущий на этих землях, исключительно высоко ценится многими ведущими производителями, а винокурня Кэмерон Бридж (Cameron Bridge) находится всего в нескольких милях от замка Вимс. Замок находится в графстве Файф (Fife), скалистые берега и пещеры которого в свое время дали имя древнему шотландскому роду Вимс (Wemyss, в переводе с гаэльского «пещеры»). Оглядываясь назад, в направлении Эдинбурга, представители семьи Вимс (Wemyss) резюмируют, что замок был их родовым поместьем на протяжении более, чем шести столетий. С годами и опытом в производстве скотча, команде Вимс, пришло постепенное осознание того, что даже для знающих и искушенных потребителей, большая часть терминологии, касающейся солодовых виски может быть не совсем понятна и привести к путанице. Исходя из желания сделать напиток более понятным и доступным, возникла идея создания блендов, чьи названия будут примерно идентифицировать вкус и аромат отдельных сортов виски, а не винокурню, так что потребитель может легко понять стиль того, что он приобретает. Сегодня компания использует непревзойденные знания и опыт Чарли МакЛина (Charles MacLean), признанного эксперта по шотландскому солодовому виски и обладателя престижнейшего статуса «Хранителя Чаши» (Master of the Quaich). Чарли работал над ассамбляжами солодовых виски и под его наблюдением происходит отбор образцов для однобочковых релизов. Председателем совета директоров и основателем компании Вимс Молтс (Wemyss Malts) является Уильям Вимс (William Wemyss), прямой потомок 3-го графа Вимс (1678 – 1720). Подпись графа наносится на упаковки виски Вимс. Вимс Молтс (Wemyss Malts) одна из четырех компаний, принадлежащих одной семье.
Наличие товара уточняет менеджер L-Wine при подтверждении.
В спирт крепостью не менее 96% добавляются тщательно отобранные растительные компоненты и очищенная вода. Традиционная дистилляция в медных перегонных кубах. Добавление подготовленной воды до достижения напитком требуемой крепости.
ОрганолептикаКристально-прозрачный джин. Чистый тонкий свежий аромат очаровывает оттенками прохладного луга после дождя, пряных трав, можжевеловой коры и сочного лимона. Во вкусе легкий, с деликатной текстурой и особой звонкой свежестью в стойком послевкусии.
СочетаемостьРекомендуется подавать в чистом виде, со льдом, или в составе коктейлей.
ЛегендаШотландия, 1565 год. Мария, Королева Шотландии (Mary Queen of Scots), впервые увидела своего будущего мужа, Лорда Дарнли (Lord Darnley) через окно внутреннего двора замка Вимс. Замок находится в графстве Файф (Fife), скалистые берега и пещеры которого в свое время дали имя древнему шотландскому роду Вимс (Wemyss, в переводе с гаэльского «пещеры»). Оглядываясь назад, в направлении Эдинбурга, представители семьи Вимс (Wemyss) резюмируют, что замок был их родовым поместьем на протяжении более, чем шести столетий. Семья Вимс (Wemyss) имеет более чем 200-летний опыт производства скотча. При создании джинов Darnley's (Дарнлей`з) был учтен не только собственный огромный опыт, с коллекцией работали Чарльз Максвелл (Charles Maxwell), мастер дистилляции в 11-ом поколении, и известный гуру и автор книг, посвященных джину, Джеральдин Коутс (Geraldine Coates). Не так давно производство джина Darnley's было перенесено из Лондона на винокурню Кингзбарнс (Kingsbarns), расположенную на востоке графства Файф (Fife) и принадлежащую семье Вимс (Wemyss).
Наличие товара уточняет менеджер L-Wine при подтверждении.
Семья Вимс (Wemyss) славится своей давней страстью к виски, тот день, когда Джон Хейг (John Haig), основатель марки виски Haig's, построил на землях Вимс свою первую винокурню, ознаменовал для семьи Вимс (Wemyss) начало вхождения в узкий круг производителей скотча, а было это в начале XIXв. Даже сегодня ячмень, растущий на этих землях, исключительно высоко ценится многими ведущими производителями, а винокурня Кэмерон Бридж (Cameron Bridge) находится всего в нескольких милях от замка Вимс. Замок находится в графстве Файф (Fife), скалистые берега и пещеры которого в свое время дали имя древнему шотландскому роду Вимс (Wemyss, в переводе с гаэльского «пещеры»). Оглядываясь назад, в направлении Эдинбурга, представители семьи Вимс (Wemyss) резюмируют, что замок был их родовым поместьем на протяжении более, чем шести столетий. С годами и опытом в производстве скотча, команде Вимс, пришло постепенное осознание того, что даже для знающих и искушенных потребителей, большая часть терминологии, касающейся солодовых виски может быть не совсем понятна и привести к путанице. Исходя из желания сделать напиток более понятным и доступным, возникла идея создания блендов, чьи названия будут примерно идентифицировать вкус и аромат отдельных сортов виски, а не винокурню, так что потребитель может легко понять стиль того, что он приобретает. Сегодня компания использует непревзойденные знания и опыт Чарли МакЛина (Charles MacLean), признанного эксперта по шотландскому солодовому виски и обладателя престижнейшего статуса «Хранителя Чаши» (Master of the Quaich). Чарли работал над ассамбляжами солодовых виски и под его наблюдением происходит отбор образцов для однобочковых релизов. Председателем совета директоров и основателем компании Вимс Молтс (Wemyss Malts) является Уильям Вимс (William Wemyss), прямой потомок 3-го графа Вимс (1678 – 1720). Подпись графа наносится на упаковки виски Вимс. Вимс Молтс (Wemyss Malts) одна из четырех компаний, принадлежащих одной семье.
Где купить