Elegante Cream Jerez DO Gonzalez Byass
Херес Элеганте Крим Херес Do Гонсалеc Биас 0.75л
Херес
Оценки покупателей

На этот товар нет отзывов

Оставить отзыв
WE Winery of the Year 2018
Испания

Код товара: 60632

Херес Elegante Cream Jerez DO Gonzalez Byass 0.75л

ЭЛЕГАНТЕ КРИМ ХЕРЕС DO ГОНСАЛЕC БИАС
0.75л
1 587 Р
Цена: 1 587 Р
  • Цвет

  • Тип вина

  • Сахар

  • Субрегион

  • Регион

  • Страна производителя

  • Производитель

  • Состав

  • Аппелласьон

  • Производство

  • Повод

  • Выдержка в ёмкости

  • Содержание алкоголя

  • Крепость

  • Температура подачи

  • Количество в упаковке

  • Категория

Форма бокала Бокал Дижестивный
+7 (495) 120-37-73 info@l-wine.ru Вопрос-ответ
  • Легенда

    González Byass (Гонсалеc Биас) был основан в 1835 году Мануэлем Марией Гонсалеcом Анхелем в регионе Херес, Испания. В возрасте 23 лет он решил посвятить себя изготовлению и продаже хересных вин и крепких напитков. В 1844 году первые бочки хереса Тио Пепе были экспортированы в Лондон. Название «Тио Пепе» - это дань благодарности дяде основателя, Хосе Анхелю. Затем, в 1855 году, британский дистрибьютор, Роберт Блэк Биас стал партнером компании, для укрепления деловых связей с Великобританией – основным рынком сбыта хересных вин в то время. Коммерческий альянс между семьями Биас и Гонсалес продолжался до 1988 года, когда семья Биас вышла из дела, а винодельня перешла в руки прямых потомков Мануэля Марии Гонсалеc.

    Особенности производства

    Ручной сбор винограда. Паломино и педро хименес проходят винификацию раздельно. Паломино проходит гребнеотделение, мягкое прессование, алкогольную ферментацию при контролируемой температуре в чанах из нержавеющей стали до 11% алкоголя. После крепления виноградным спиртом до 17% алкоголя вино помещается в солеру таким образом, чтобы в каждой бочке не доставало 100л вина для полного контакта поверхности вина с кислородом. Педро хименес позднего сбора (грозди остаются высушиваться на солнце в течение двух недель и ягоды на них теряют до 40% влаги) проходит гребнеотделение, прессование, алкогольную ферментацию до 7% алкоголя. Затем вино крепится до 15% алкоголя и помещается в солеру. После двухлетней раздельной выдержки вина смешиваются и помещаются в солеру для дальнейшей выдержки еще на год.

    Терруар

    Климат средиземноморский. Почвы типичные для данного региона – меловые («альбариса»).

    Потенциал хранения

    1-2 года

    Органолептика

    Вино глубокого цвета махаон. В аромате тона изюма и орехов, вкус полнотелый, насыщенный и бархатистый. Изящное долгое послевкусие.

    Сочетаемость

    Рекомендуется подавать в качестве аперитива, к разнообразным сырам и паштетам.

    Рекомендует

    «Cream – один из самых сладких видов хереса. Виноград педро хименес сам по себе обладает высокой сахаристостью, а высушенные на солнце, заизюмленные, ягоды еще больше усиливают это свойство. При производстве его соединяют с сухим олоросо из другого сорта – паломино – и вместе они дают глубокий сбалансированный вкус.»

    Рейтинги
    Wine Enthusiast Winery of the Year 2018 Mundus Vini Best Spanish Producer 2018 Falstaff Magazin 89/100
  • Gonzalez Byass
  • На этот товар пока нет отзывов

    Оставить отзыв
Теги

Лекция-дегустация для любителей «Игра контрастов: каберне совиньон и пино нуар»

Подробнее
Купите херес Elegante Cream Jerez DO Gonzalez Byass 0.75л в Москве по выгодной цене: 1 587 р.. Производство: 91140, .

Не уверены в выборе или нужна консультация? Позвоните по телефону +7 (495) 120-37-73 и наш оператор поможет вам и ответит на все интересующие вопросы о товаре и условиях доставки.