Получение: Суббота, 21 Апреля
Сочетаемость
Форма бокала
Сбор урожая проводится вручную, ягоды сразу же отправляются на винодельню. Плоды проходят тщательную сортировку, дестеблирование и бережное прессование. Ферментация при контролируемой температуре 28-30°C проходит в небольших чанах. Через 4 дня вино отделяется от сусла и подвергается холодной ферментации, благодаря чему вино становится более глубоким. Выдерживается вино в цементных чанах с эмалированной поверхностью, внутри которых поддерживается постоянная температура 20°C. Во время выдержки проходит спонтанная малолактическая ферментация, которая заканчивается к концу ноября.
ОрганолептикаВино насыщенного рубиново-красного цвета с сиреневыми отблесками. В свежем ароматном букете вина присутствуют отчётливые фруктово-цветочные ароматы с оттенками миндаля. Благодаря прекрасному балансу кислотности, во рту создаётся совершенное ощущение фруктовой мягкости. Долгое восхитительное, бархатное и умеренно танинное сухое послевкусие.
СочетаемостьРекомендуется к блюдам из красного мяса и твёрдым выдержанным сырам.
ЛегендаМаркези ди Бароло – один из старейших и наиболее важных производителей Пьемонта. Его история началась в 1807 году, когда маркиз Карло Танкреди Фалетти ди Бароло женился на парижанке Жюльетт Кольбер Молевриер. Именно Жюльетт оценила потенциал производимого в Бароло красного вина и, увеличив срок его выдержки в дубовых бочках, придала ему статус великого вина не только Пьемонта, но и Италии. Таким образом, Маркези ди Бароло можно считать одними из первых производителей бароло в истории. Сегодня компании принадлежат 430 акров виноградников в Ланге, в том числе и часть престижного Каннуби. Маркези ди Бароло остается семейной компанией, и с 2006 года управляется Эрнесто Аббоной, пра-правнуком Пьетро Аббоны, купившего поместье в 1929 году. Маркези ди Бароло работают как с местными сортами винограда, так и с небольшой долей международных, предлагая как традиционные вина Пьемонта, так и современные решения – например, молодое белое вино «Брик Амель».
Терруар/ВиноградникЯгоды собирают на виноградниках в районе Мадонна ди Комо. Почва виноградников состоит из мергеля и известняка с высоким содержанием кварцевого песка, мелкого ила и песчаника.
Потенциал хранения5 лет
- Wine Advocate 87/100
Теги- Вино - Wine Dolcetto d'Alba - Пьемонт - Marchesi di Barolo - Дольчетто
Данный сайт является интернет-витриной, соблюдающей ограничения, предусмотренные Правилами продажи товаров дистанционным способом, утверждённым Постановлением Правительства РФ от 27.09.2007 №612. По всем вопросам купли-продажи товаров, представленных на интернет-витрине, можно обратитьсяк личному консультанту-сомелье по телефону: +7 (495) 120-37-73
© 2017 ООО "Управляющая Компания "Виномания"
Дизайн разработан в Монографик
Спасибо!
Вы подписались на уведомления
Спасибо!
Мы получили ваше сообщение и свяжемся с вами в ближайшее время
Работаем с 10:00 до 19:00 в будние дни