Вино Pais Salvaje Maule DO J. Bouchon урожая 2017 года 0.75 л (Паис Сальвахе Мауле DO Х. Бушон), купить в магазине в Москве, код товара: 42386 - цена, отзывы
Москва

Это ваш город?

Pais Salvaje Maule DO J. Bouchon
Акция
Вино Паис Сальвахе Мауле DO Х. Бушон
3.69
Оценки покупателей
2
5
6
0
0
CT 89/100 2016
Чили
Код товара: 42386

Pais Salvaje Maule DO J. Bouchon

Паис Сальвахе Мауле DO Х. Бушон
Объём 0.75л
Винтаж 2017
  • Вино
  • Тип вина
  • Регион
  • Производитель
  • Состав
  • Аппелласьон
  • Производство
  • Повод
  • Выдержка в ёмкости
  • Содержание алкоголя
  • 12%
  • Температура подачи
  • 14-16°
  • Объём
  • 0.75
  • Количество в упаковке
  • 6

Сочетаемость

Мясо

Форма бокала

Бордо
Описание + -
Особенности + -
Ручной сбор урожая в небольшие ящики. 50% углекислотная мацерация в бетонных чанах, 50 % винифицируется древним методом «zaranda», натуральная ферментация, без добавок, без использования культурных рас дрожжей, без фильтрации.
Органолептика + -
Непрозрачный бледный вишнево-красный цвет. Необычный аромат вина захватывает очаровательной свежестью дикой клубники, вишни и луговых крокусов, аромат дополняется ярко выраженными оттенками сливочного крема. Освежающий, хорошо сбалансированный вкус и уникальная рустичность в продолжительном финише.
Сочетаемость + -
Рекомендуется подавать к простым блюдам на основе белого или красного мяса, печеного или приготовленного на гриле, например к кукурузному пирогу Пастель-де-чокло (Pastel de choclo), запеченной Эмпанаде (Empanada).
Легенда + -
История винодельческой компании Viña J. Bouchon (Винья Х. Бушон) началась почти полтора века назад с авантюрной мечты юного француза – Эмиля Бушона. Весной 1887 года Эмиль покинул свой дом во Франции, находившийся недалеко от Бурдео (Burdeos), чтобы сесть на корабль в направлении Чили. Там он был нанят в качестве советника винодела и, усиленно трудясь на протяжении многих лет, стал владельцем старинного винного поместья в Долине Кольчагуа (Colchagua Valley), превратив его в одно из самых выдающихся винодельческих хозяйств того времени. Позднее, управление хозяйством передавалось из поколения в поколение и к концу XX века к семейному бизнесу присоединился внук Эмиля – Хулио. Вернувшись из Бордо, где он изучал энологию, Хулио занялся поисками нового терруара. Неудивительно, что его выбор пал на один из самых живописных регионов Чили – Долину Мауле (Maule Valley), который, по праву, считается одной из старейших винодельческих областей этой страны, поскольку первые виноградники здесь были высажены испанцами еще в конце XVII века. Занимаясь производством вина, Хулио стремится сочетать традиционный подход к виноделию с современными тенденциями. Жизненный опыт и профессионализм нескольких поколений семьи Бушон неизменно привносят свой вклад в развитие компании, открывая новые сорта винограда и методы винификации.
Терруар + -
Почвы: очень старые, гранитные, содержащие кварц и другие минералы. Прибрежный сухой климат. Виноградник: дикий, расположен в 45 км от Тихого океана. Урожайность: очень низкая, труднопрогнозируемая.
Потенциал хранения + -
1-2 года
Владимир Косенко

ВК
«Дикорастущий паис. Только дикие рассы дрожжей. Нет фильтрации. Все это создает не похожий ни на что стиль. Буйная фруктовость, четкая кислотность, бархатный, гладкий танин.»
О производителе + -
Viña J. Bouchon

История винодельческой компании Viña J. Bouchon (Винья Х. Бушон) началась почти полтора века назад с авантюрной мечты юного француза – Эмиля Бушона. Весной 1887 года Эмиль покинул свой дом во Франции, находившийся недалеко от Бурдео (Burdeos), чтобы сесть на корабль в направлении Чили. Там он был нанят в качестве советника винодела и, усиленно трудясь на протяжении многих лет, стал владельцем старинного винного поместья в Долине Кольчагуа (Colchagua Valley), превратив его в одно из самых выдающихся винодельческих хозяйств того времени. Позднее, управление хозяйством передавалось из поколения в поколение и к концу XX века к семейному бизнесу присоединился внук Эмиля – Хулио. Вернувшись из Бордо, где он изучал энологию, Хулио занялся поисками нового терруара. Неудивительно, что его выбор пал на один из самых живописных регионов Чили – Долину Мауле (Maule Valley), который, по праву, считается одной из старейших винодельческих областей этой страны, поскольку первые виноградники здесь были высажены испанцами еще в конце XVII века. Занимаясь производством вина, Хулио стремится сочетать традиционный подход к виноделию с современными тенденциями. Жизненный опыт и профессионализм нескольких поколений семьи Бушон неизменно привносят свой вклад в развитие компании, открывая новые сорта винограда и методы винификации.

12 отзывов + -
Татьяна Селиванова

10.10.2017 22:16:00

ТС
«Вино производится наполовину карбонической мацерацией, наполовину - традиционной винификацией с отделением гребней. Это второй год, когда вино производится из паиса со столетних лоз, обвивших деревья. Нос отличается яркими оттенками красных ягод, жевательной резинки, леденцов. Во вкусе легкое с очень изящными танинами. Производится 6000 бутылок. Луис Гутьерес, Wine Advocate.»
Brook Sutherland источник vivino.com

04.11.2019 15:27:09

BS
«A pale copper color(with a red hue), very fresh nose with green fruit like pear and apple. There is also an underlying vegetal aroma (broccoli), that is unusual but not off putting. In the mouth it is very similar to SB but with the natural yeast fermentation (in amphoras)giving a slight toast flavor. The acidity is quite mild, the finish is short, but this is very drinkable (well chilled) for such a difficult grape (Pais), grown in bushes rather than vines and having been left unattended for many years.»
Victoria Dim источник vivino.com

04.11.2019 15:27:09

VD
«Bright, clean and acidic! Not bad for Chile!»
Shannon Graham источник vivino.com

04.11.2019 15:27:09

SG
«Dry tart apple palate. Great on its own!»
Nicholas Jones источник vivino.com

04.11.2019 15:27:09

NJ
«I don't think I've ever tried a white wine made from the País grape before. This is produced by Bouchon, grapes picked from wild growing old vines. Nose of pears, peaches. Palate has mid high acidity, crisp and clean, juicy pear, green apple and citrus notes, lingering sourness with a dash of pepper to the finish. This wine surprised me, it was very enjoyable. 3.8»
Jesper Moonen источник vivino.com

04.11.2019 15:27:09

JM
«(3,8) Unique wine. From wild-growing tree vines, from a very rare white mutation of the red País grape. Pale copper colour. Peaches, nectarines, lemons, hint of flowers, apricots, oranges. Subtle tannins and bitterness. Aged in amfora, with natural yeasts.»
Scott Graham источник vivino.com

04.11.2019 15:27:09

SG
«Smells of pear and gold in color. Fruity and tart apple flavor. Dry and tasty.»
Carlos Bezerra источник vivino.com

04.11.2019 15:27:09

CB
«Cor amarelo-palha, quase prata, ligeiramente turvo. »
Lyudmila Poltavskaya источник vivino.com

04.11.2019 15:27:09

LP
«Охлажденное зелёное яблоко, мякоть лимона, китайская груша»
Fabiana Knolseisen источник vivino.com

04.11.2019 15:27:09

FK
«Ganhou 4 pela curiosidade: uva país branca. Não é um blanc de noir: é de uma mutação branca da uva país convencional. Os vinhedos são selvagens (sem condução). Fermentação e estágio de 6 meses em tinajas de greda. Aromas cítricos, boa acidez e corpo médio. 93 pontos Descorchados 2018»
Artem Calligary источник vivino.com

04.11.2019 15:27:09

AC
«Приятно удивлен этой белой биодинамикой. Шиворот на выворот. Паис красный - вино белое. Расширяет горизонты!»
Феликс Фиалковский источник vivino.com

04.11.2019 15:27:09

ФФ
«Напоминает странный Баскский сидр, белая смородина, яблоки, груша, леденцы, цветы, лёгкий цитрус Хрустящая кислотность, свежее, очень легкотелое Легкая травянистая терпкость»

Наличие товара уточняет менеджер L-Wine при подтверждении.

  • Описание
  • О производителе
  • 12 отзывов
Особенности

Ручной сбор урожая в небольшие ящики. 50% углекислотная мацерация в бетонных чанах, 50 % винифицируется древним методом «zaranda», натуральная ферментация, без добавок, без использования культурных рас дрожжей, без фильтрации.

Органолептика

Непрозрачный бледный вишнево-красный цвет. Необычный аромат вина захватывает очаровательной свежестью дикой клубники, вишни и луговых крокусов, аромат дополняется ярко выраженными оттенками сливочного крема. Освежающий, хорошо сбалансированный вкус и уникальная рустичность в продолжительном финише.

Сочетаемость

Рекомендуется подавать к простым блюдам на основе белого или красного мяса, печеного или приготовленного на гриле, например к кукурузному пирогу Пастель-де-чокло (Pastel de choclo), запеченной Эмпанаде (Empanada).

Легенда

История винодельческой компании Viña J. Bouchon (Винья Х. Бушон) началась почти полтора века назад с авантюрной мечты юного француза – Эмиля Бушона. Весной 1887 года Эмиль покинул свой дом во Франции, находившийся недалеко от Бурдео (Burdeos), чтобы сесть на корабль в направлении Чили. Там он был нанят в качестве советника винодела и, усиленно трудясь на протяжении многих лет, стал владельцем старинного винного поместья в Долине Кольчагуа (Colchagua Valley), превратив его в одно из самых выдающихся винодельческих хозяйств того времени. Позднее, управление хозяйством передавалось из поколения в поколение и к концу XX века к семейному бизнесу присоединился внук Эмиля – Хулио. Вернувшись из Бордо, где он изучал энологию, Хулио занялся поисками нового терруара. Неудивительно, что его выбор пал на один из самых живописных регионов Чили – Долину Мауле (Maule Valley), который, по праву, считается одной из старейших винодельческих областей этой страны, поскольку первые виноградники здесь были высажены испанцами еще в конце XVII века. Занимаясь производством вина, Хулио стремится сочетать традиционный подход к виноделию с современными тенденциями. Жизненный опыт и профессионализм нескольких поколений семьи Бушон неизменно привносят свой вклад в развитие компании, открывая новые сорта винограда и методы винификации.

Терруар

Почвы: очень старые, гранитные, содержащие кварц и другие минералы. Прибрежный сухой климат. Виноградник: дикий, расположен в 45 км от Тихого океана. Урожайность: очень низкая, труднопрогнозируемая.

Потенциал хранения

1-2 года

Рекомендует Владимир Косенко

«Дикорастущий паис. Только дикие рассы дрожжей. Нет фильтрации. Все это создает не похожий ни на что стиль. Буйная фруктовость, четкая кислотность, бархатный, гладкий танин.»
Теги

Наличие товара уточняет менеджер L-Wine при подтверждении.

Viña J. Bouchon

История винодельческой компании Viña J. Bouchon (Винья Х. Бушон) началась почти полтора века назад с авантюрной мечты юного француза – Эмиля Бушона. Весной 1887 года Эмиль покинул свой дом во Франции, находившийся недалеко от Бурдео (Burdeos), чтобы сесть на корабль в направлении Чили. Там он был нанят в качестве советника винодела и, усиленно трудясь на протяжении многих лет, стал владельцем старинного винного поместья в Долине Кольчагуа (Colchagua Valley), превратив его в одно из самых выдающихся винодельческих хозяйств того времени. Позднее, управление хозяйством передавалось из поколения в поколение и к концу XX века к семейному бизнесу присоединился внук Эмиля – Хулио. Вернувшись из Бордо, где он изучал энологию, Хулио занялся поисками нового терруара. Неудивительно, что его выбор пал на один из самых живописных регионов Чили – Долину Мауле (Maule Valley), который, по праву, считается одной из старейших винодельческих областей этой страны, поскольку первые виноградники здесь были высажены испанцами еще в конце XVII века. Занимаясь производством вина, Хулио стремится сочетать традиционный подход к виноделию с современными тенденциями. Жизненный опыт и профессионализм нескольких поколений семьи Бушон неизменно привносят свой вклад в развитие компании, открывая новые сорта винограда и методы винификации.

Татьяна Селиванова

10.10.2017 22:16:00

ТС
«Вино производится наполовину карбонической мацерацией, наполовину - традиционной винификацией с отделением гребней. Это второй год, когда вино производится из паиса со столетних лоз, обвивших деревья. Нос отличается яркими оттенками красных ягод, жевательной резинки, леденцов. Во вкусе легкое с очень изящными танинами. Производится 6000 бутылок. Луис Гутьерес, Wine Advocate.»
Brook Sutherland источник vivino.com

04.11.2019 15:27:09

BS
«A pale copper color(with a red hue), very fresh nose with green fruit like pear and apple. There is also an underlying vegetal aroma (broccoli), that is unusual but not off putting. In the mouth it is very similar to SB but with the natural yeast fermentation (in amphoras)giving a slight toast flavor. The acidity is quite mild, the finish is short, but this is very drinkable (well chilled) for such a difficult grape (Pais), grown in bushes rather than vines and having been left unattended for many years.»
Victoria Dim источник vivino.com

04.11.2019 15:27:09

VD
«Bright, clean and acidic! Not bad for Chile!»
Shannon Graham источник vivino.com

04.11.2019 15:27:09

SG
«Dry tart apple palate. Great on its own!»
Nicholas Jones источник vivino.com

04.11.2019 15:27:09

NJ
«I don't think I've ever tried a white wine made from the País grape before. This is produced by Bouchon, grapes picked from wild growing old vines. Nose of pears, peaches. Palate has mid high acidity, crisp and clean, juicy pear, green apple and citrus notes, lingering sourness with a dash of pepper to the finish. This wine surprised me, it was very enjoyable. 3.8»
Jesper Moonen источник vivino.com

04.11.2019 15:27:09

JM
«(3,8) Unique wine. From wild-growing tree vines, from a very rare white mutation of the red País grape. Pale copper colour. Peaches, nectarines, lemons, hint of flowers, apricots, oranges. Subtle tannins and bitterness. Aged in amfora, with natural yeasts.»
Scott Graham источник vivino.com

04.11.2019 15:27:09

SG
«Smells of pear and gold in color. Fruity and tart apple flavor. Dry and tasty.»
Carlos Bezerra источник vivino.com

04.11.2019 15:27:09

CB
«Cor amarelo-palha, quase prata, ligeiramente turvo. »
Lyudmila Poltavskaya источник vivino.com

04.11.2019 15:27:09

LP
«Охлажденное зелёное яблоко, мякоть лимона, китайская груша»
Fabiana Knolseisen источник vivino.com

04.11.2019 15:27:09

FK
«Ganhou 4 pela curiosidade: uva país branca. Não é um blanc de noir: é de uma mutação branca da uva país convencional. Os vinhedos são selvagens (sem condução). Fermentação e estágio de 6 meses em tinajas de greda. Aromas cítricos, boa acidez e corpo médio. 93 pontos Descorchados 2018»
Artem Calligary источник vivino.com

04.11.2019 15:27:09

AC
«Приятно удивлен этой белой биодинамикой. Шиворот на выворот. Паис красный - вино белое. Расширяет горизонты!»
Феликс Фиалковский источник vivino.com

04.11.2019 15:27:09

ФФ
«Напоминает странный Баскский сидр, белая смородина, яблоки, груша, леденцы, цветы, лёгкий цитрус Хрустящая кислотность, свежее, очень легкотелое Легкая травянистая терпкость»
Pais Salvaje Maule DO J. Bouchon<label>, 0.75л</label>
3.69
0.75
Мясо
красное
Чили
Акция
Pais Salvaje Maule DO J. Bouchon
4
0.75
Рыба
белое
Грузия
Вино Rkatsiteli Qvevri Askaneli Brothers<label>, 0.75л</label>
- +
5
ST 88/100
0.75
Мясо
красное
Испания
Вино Dinastia Vivanco Reserva<label>, 0.75л</label>
- +

Шардоне – каждому свое

Почему мы любим шардоне? Шардоне – самый разнообразный и наиболее популярный белый сорт винограда в мире. Оно держит пальму первенства по площадям виноградников среди остальных белых вин. Например, в 2011 году в Бургундии шардоне произвели больше, чем пино нуар!