Persimmon aged Anaseuli
Дистиллят Из Хурмы выдержанная Анасеули 0.5л
Дистиллят
Оценки покупателей

На этот товар нет отзывов

Оставить отзыв
Грузия
Спец.цена
Грузия

Код товара: 39118

Дистиллят Persimmon aged Anaseuli 0.5л

ИЗ ХУРМЫ ВЫДЕРЖАННАЯ АНАСЕУЛИ
0.5л
873 Р
В наличии
Мало
Много
Цена: 873 Р
В наличии
Мало
Много
  • Регион

  • Страна производителя

  • Производитель

  • Состав

  • Производство

  • Повод

  • Выдержка в ёмкости

  • Крепость

  • Температура подачи

  • Количество в упаковке

Сочетаемость Идеальный аперитив Идеальный дижестив
Форма бокала Бокал Дижестивный
+7 (495) 120-37-73 info@l-wine.ru Вопрос-ответ
  • Легенда

    Компания Askaneli (Асканели) была основана в 1998 году братьями Чхаидзе. Название связано с живописным селением Аскана, расположенным в регионе Гурия (Западная Грузия). В 80-х годах XIX века предок основателей компании Антимоз Чхаидзе заложил в Аскане винный погреб и наладил производство вин, которые прославились далеко за пределами Гурии. Вина изготавливались традиционным способом, вызревали и выдерживались в глиняных сосудах – квеври. В селе Аскана до сегодняшнего времени сохранились погреба (марани) Антимоза Чхаидзе и несколько квеври, на которых выбита дата – 1880 год. Позднее братья Чхаидзе вернулись к деятельности своих предков. Владелец компании Askaneli Гоча Чхаидзе планомерно работает над возрождением и сохранением уникальных грузинских сортов винограда. В собственности компании – сотни гектаров виноградников автохтонных грузинских сортов. Askaneli принадлежат винодельческие предприятия и дистиллерия, расположенные в Кахетии, Тбилиси и Гурии. Помимо шестидесяти наименований вина, компания производит игристое, а также спиртные напитки: бренди, чачу и фруктовые дистилляты. В продолжение философии развития и возрождения традиционного грузинского виноделия, возникла идея восстановления производства гурийских фруктовых дистиллятов. Фруктовые дистилляты — одно из прогрессивных направлений на рынке крепких спиртных напитков. Askaneli производят свои фруктовые спирты из сырья от фермеров восточной и западной Грузии. Отличие этих дистиллятов от большинства конкурентов на рынке — в чистоте первоначального продукта. Все фрукты для спиртов выращены без удобрений и пестицидов в семейных садах. Перегонкой спиртов занимается специальный завод в Анасеули, оснащенный по последнему слову техники. Благодаря высочайшему вниманию к деталям производства, их ароматика и вкус — на уровне лучших мировых аквавитов. В 2015 году был полностью переоборудован комбинат Анасеули, который в советское время, с 1930-х годов, был известным изготовителем чая. Сегодня, для компании Асканели дистилляция и выдержка чачи и фруктовых бренди производится на Комбинате Анасеули. Комбинат находится в Анасеули, в 20 километрах от Черного моря. Спирты здесь производят на топовом европейском оборудовании. Есть несколько факторов, влияющих на качество и чистоту дистиллятов с этого предприятия. Во-первых, завод получает фрукты от местных фермеров. Это не промышленно выращенные плоды, а растущие в семейных садах, без химических удобрений и стимуляторов роста. Во-вторых, дистиллерия оснащена современным европейским перегонным кубом типа аламбик. Такие же системы установлены в топовых коньячных домах Франции. Наконец в-третьих, после перегонки спирт проходит процессы трёхкратной фильтрации, замораживания, купажирования и выдержки, что придаёт готовому продукту идеальный баланс органолептических качеств и фирменный букет ароматов.

    Особенности производства

    Спелые плоды отбирают, дробят и оставляют для брожения. Медленное сбраживание в емкостях из нержавеющей стали. Дистилляция сброженного сусла. Добавление умягченной воды до достижения напитком требуемой крепости. Выдержка фруктовых дистиллятов в течение 6 месяцев в дубовых бочках.

    Терруар

    Для производства дистиллятов используют спелую садовую хурму, выращенную в личных крестьянских хозяйствах в регионе Гурия, что на западе Грузии.

    Органолептика

    Чистый прозрачный цвет, с легким золотистым оттенком. Сладкий аромат с оттенками спелой хурмы. Во вкусе обволакивает деликатной текстурой и тонами сладкой мякоти хурмы и сухих трав в мягком продолжительном послевкусии.

    Сочетаемость

    Рекомендуется подавать к холодным и горячим закускам и мясным деликатесам, например к бастурме и суджуку, пряным кучмачам или острым сырам, печеным овощам, основным блюдам на основе белого, розового и красного мяса с большим количеством специй, типа хинкали или запеченному цыпленку с домашней аджикой. Превосходен на аперитив или дижестив с сухофруктами и ореховыми сладостями.

  • На этот товар пока нет отзывов

    Оставить отзыв
Теги

Wine & Spirit Education Trust 2 (WSET 2)

Подробнее
Наш проект направлен на формирование у клиентов исключительного вкуса при выборе винодельческой продукции. Мы готовы открыть Вам поистине завораживающий мир сортов винограда и наименований ви по региону происхождения, контраст стилей отдельных производителей, разные особенности миллезимов и тонкости гастрономических сочетаний.

Выбирая L-Wine, вы получаете отличный сервис и доступ к полному спектру услуг по подбору алкогольной продукции. Вы сможете наслаждаться всеми преимуществами сотрудничества с компанией, опыту которой уже более 25 лет.