Sancerre AOC Domaine Vacheron
Biodynamic

Следующий этап после органики. Производство основано на принципах биодинамики, повышающих природный иммунитет, посредством поддержания энергетического баланса экосистемы и космоса.

L-Wine Collection
Biodynamic

Следующий этап после органики. Производство основано на принципах биодинамики, повышающих природный иммунитет, посредством поддержания энергетического баланса экосистемы и космоса.

Вино Сансер AOC Домен Вашрон 2020 0.75л
Вино
Оценки покупателей

18 отзывов

Оставить отзыв
FALS 92/100
Франция
L-Wine Collection
Франция

Код товара: 69694

Вино Sancerre AOC Domaine Vacheron 2020 0.75л

САНСЕР AOC ДОМЕН ВАШРОН
0.75л
2017 2018 2019 2020 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
4 160 Р
Цена: 4 160 Р
  • Цвет

  • Тип вина

  • Сахар

  • Субрегион

  • Регион

  • Страна производителя

  • Производитель

  • Состав

  • Аппелласьон

  • Повод

  • Выдержка в ёмкости

  • Содержание алкоголя

  • Температура подачи

  • Количество в упаковке

  • Категория

  • Коллекция

  • BiO

Сочетаемость Рыба и морепродукты
Форма бокала Бокал для белого вина
+7 (495) 120-37-73 info@l-wine.ru Вопрос-ответ
  • Легенда

    Винодельческое хозяйство Domaine Vacheron (Домен Вашрон) было основано в 1966 году братьями Дени Вашрон (Denis Vacheron) и Жан-Луи Вашрон (Jean-Louis Vacheron). В настоящее время компанию возглавляют их сыновья – кузены Жан-Доминик Вашрон (Jean-Dominique Vacheron), который совершенствовал свое мастерство в Шатонеф-дю-Пап и Жан-Лоран Вашрон (Jean-Laurent Vacheron), получивший азы производства вин у самого Обер де Вилена (Aubert de Villaine), одного из владельцев самого знаменитого бургундского виноградника Romanée-Conti. В 2005 году виноградники хозяйства, общей площадью 46 га, первыми в аппелласьоне были полностью переведены на биодинамический метод возделывания, получив сертификат BIODYVIN. С учетом принципов биодинамики, братьями Вашрон используются не только органические удобрения, но и выведенные культуры автохтонных дрожжей. Львиная доля виноградников Domaine Vacheron (42 га) находится самом сердце аппелласьона - в коммуне Сансер (всего насчитывают 14 коммун для производства белых, розовых и красных вин Sancerre AOC). Почвы, на которых произрастают виноградники Vacheron, являются удачным симбиозом известняковых, мергелевых и кремниевых пород, рождающих поистине Великие Вина.

    Особенности производства

    Ручной сбор урожая. Тщательный отбор ягод с отделением гребней. Использование пневматических прессов низкого давления. Терморегулируемая ферментация в емкостях из нержавеющей стали и бетонных резервуарах. Выдержка в течение 4 месяцев в емкостях из нержавеющей стали. Без фильтрации.

    Органолептика

    Чистый соломенно-золотистый цвет. Утонченный аромат раскрывается оттенками белых фруктов, груши и грейпфрута в элегантном обрамлении цветочно-травянистых нюансов. Прекрасно сбалансированный вкус с освежающей кислотностью и ярко выраженной минеральностью в продолжительном фруктовом послевкусии.

    Терруар

    Умеренный континентальный климат. Возраст лоз: 30-50 лет. Общая площадь виноградников: 45 га, 300-350 м над у.м. Применение методов по ограничению урожайности. Почвы: кремень, известняк, мергель.

    Потенциал хранения

    3-5 лет

    Органолептика

    Чистый соломенно-золотистый цвет. Утонченный аромат раскрывается оттенками белых фруктов, груши и грейпфрута в элегантном обрамлении цветочно-травянистых нюансов. Прекрасно сбалансированный вкус с освежающей кислотностью и ярко выраженной минеральностью в продолжительном фруктовом послевкусии.

    Легенда

    Винодельческое хозяйство Domaine Vacheron (Домен Вашрон) было основано в 1966 году братьями Дени Вашрон (Denis Vacheron) и Жан-Луи Вашрон (Jean-Louis Vacheron). В настоящее время компанию возглавляют их сыновья – кузены Жан-Доминик Вашрон (Jean-Dominique Vacheron), который совершенствовал свое мастерство в Шатонеф-дю-Пап и Жан-Лоран Вашрон (Jean-Laurent Vacheron), получивший азы производства вин у самого Обер де Вилена (Aubert de Villaine), одного из владельцев самого знаменитого бургундского виноградника Romanée-Conti. В 2005 году виноградники хозяйства, общей площадью 46 га, первыми в аппелласьоне были полностью переведены на биодинамический метод возделывания, получив сертификат BIODYVIN. С учетом принципов биодинамики, братьями Вашрон используются не только органические удобрения, но и выведенные культуры автохтонных дрожжей. Львиная доля виноградников Domaine Vacheron (42 га) находится самом сердце аппелласьона - в коммуне Сансер (всего насчитывают 14 коммун для производства белых, розовых и красных вин Sancerre AOC). Почвы, на которых произрастают виноградники Vacheron, являются удачным симбиозом известняковых, мергелевых и кремниевых пород, рождающих поистине Великие Вина.

    Особенности производства

    Ручной сбор урожая. Тщательный отбор ягод с отделением гребней. Использование пневматических прессов низкого давления. Терморегулируемая ферментация в емкостях из нержавеющей стали и бетонных резервуарах. Выдержка в течение 4 месяцев в емкостях из нержавеющей стали. Без фильтрации.

    Терруар

    Умеренный континентальный климат. Возраст лоз: 30-50 лет. Общая площадь виноградников: 45 га, 300-350 м над у.м. Применение методов по ограничению урожайности. Почвы: кремень, известняк, мергель.

    Потенциал хранения

    3-5 лет

    L-Wine Collection

    Коллекция трендовых и редких вин в современном и вместе с тем аутентичном стиле. Их производят небольшие хозяйства и потомственные виноделы. Так рождаются терруарные и неординарные вина, часто органические и биодинамические, не зависящие от принятых стандартов и оценок критиков.

    Сочетаемость

    Рекомендуется подавать к холодным закускам, блюдам из рыбы, морепродуктам, блюдам из белого мяса, овечьему сыру и к блюдам азиатской кухни.

  • PM
    Praveen Mani

     на 

    «Very crisp and refreshing! Mild minerality, nice limestone and green apple on the nose and nice acidity on the tongue. Not as dry as I expected, but it stuck a good balance. Would buy it again!»

    CQ
    Christian Quast

     на 

    «Great Sancerre from biodynamic producer. Nose: Fresh, grapefruit, some, wet stones, greenish notes of nettles and gooseberry. Body: Of slimmer kind, but substantial, clear, form a unity, well balanced. Palate: Fresh grapefruit, zest (bitterness), hints of yellow stone fruit and melon. Finish: Longer, focussing, grapefruit. 91pt.»

    AA
    Aleksander Andersen

     на 

    «A delicious sancerre. Notes of citrus, minerals, lemon and grapefruit. Smell of citrus and minerals on the nose. Cleansing nosefeel. Refreshing and crisp mouthfeel. Great acidity. Pairs great with mountain trout with butter sauce. Ready right away. Very good value. Quenching, comfortable and long finish. Hallingstuene. »

    CL
    Craig Lawrence

     на 

    «Very good paired with king tiger prawns, yellowtail kingfish and char grilled squid. The bouquet isn’t overpowering but the oak is present as are grasses and lemon finish. Very fine wine that will match most fine flavored meals.»

    RN
    Racquel Narciso

     на 

    «Tropical fruit and vanilla. Flinty, grassy, quite thin.»

    BTW
    Boat T. Wongsrisathaporn

     на 

    «White flowers, pear, apple, lemon. The body is quite full for a Sancerre. »

    จระเข้จิบไวน์

     на 

    «citrus grapefruit Med High Acidity»

    CJ
    Calle Jeurling

     на 

    « lemon grapefruit minerals honey grass mycket prisvärd Sancerre.»

    SR
    Sophie Rex

     на 

    « citrus grapefruit minerals green apple lemon minerals flint smoke stone»

    V
    Vino

     на 

    «Pear, crisp fruit, tannic»

    JK
    Jay Kim

     на 

    «Had a glass at 30$ at Iggy’s. Very Smooth and good pair with the dishes»

    TA
    The Altman

     на 

    «Lovely early afternoon accompaniment to a goats cheese salad. Thoroughly recommended.»

    H
    Hailey

     на 

    « citrus grapefruit minerals green apple»

    MP
    Michail Papatheofrastou

     на 

    «Very good entry Sancerre. Light yellow color with an aroma. The aromas are smooth giving white flowers, grass, citrus and apple tones. Very dry on the palate with citrus fruits and stone coming forward. Clear minerality, good acidity and light touch. Perfect for cuttlefish with olives. »

    N
    newhouse

     на 

    «Confirming my admiration for this unusal style of Sancerre. Plenty of acid and fruit (tart lemon, apple, grape) but also a fatter, fuller mouthfeel. Pairs wonderfully with spicy East Asian cuisine.»

    SB
    Simon Brunet

     на 

    «Dry and balanced with excellent acidity. Perfectly paired with a delicate but fleshy Corvina (tropical sea bass) and a light celery cream. »

    MW
    Max Wiersma

     на 

    «This is an amazing Sancerre from Domaine Vacheron. This is a biodynamic wine and the purity shows. Green freshness of green apple, minerality, saline, citrus and a perfect amount of oak. For a $40 bottle this easily tastes like an $80 bottle. I love Vacheron Sancerre. 4.4 wine. 2017 vintage »

    NCP
    Nicola Clifford Perez

     на 

    «Delicious dry, fruity Sancerre. Easy to drink but not so much that you end up guzzling! Perfect as a lunch time accompaniment, slow sipper. »

    Оставить отзыв
Теги

5 вин для паназиатской кухни от шеф-сомелье ресторана Zuma

Подробнее
Наш проект направлен на формирование у клиентов исключительного вкуса при выборе винодельческой продукции. Мы готовы открыть Вам поистине завораживающий мир сортов винограда и наименований ви по региону происхождения, контраст стилей отдельных производителей, разные особенности миллезимов и тонкости гастрономических сочетаний.

Выбирая L-Wine, вы получаете отличный сервис и доступ к полному спектру услуг по подбору алкогольной продукции. Вы сможете наслаждаться всеми преимуществами сотрудничества с компанией, опыту которой уже более 25 лет.