Vaudesir Chablis Grand Cru АОP

Традиционная винификация. Выдержка в бургундских бочках в течение 12-14 месяцев.

Сияющий золотистый цвет. Объемный, масштабный букет с нотами лимонной цедры, крошеного камня, персика, морской соли, ванили. Во вкусе сильное и серьезное вино, требующее аэрации.

Блюда из речной и морской рыбы, домашней птицы, а также морепродукты (особенно моллюски).

Семья Друан производит вина в Шабли с 1620 года. Бенуа представляет 14-е поколение Друан и является одним из самых динамичных виноделов региона. Поместью принадлежат 13 гектаров виноградников, производятся 14 вин от Пти Шабли до Шабли Гран крю. Бенуа сделал многое для винодельни – он пересмотрел систему подвязки и значительно уменьшил урожайность, а также отказался от активного использования нового дуба, любимого его отцом. Для каждого терруара существуют свои нюансы производства, для большинства вин используется винификация и выдержка в стальных чанах, для некоторых Гран крю применяется выдержка в бочках, и даже новых, но их доля не превышает 10%. Свежие, минеральные и хрустящие, но также сильные, полнотелые, маслянистые Шабли производятся Друаном и позволяют найти вино на любой вкус.

Почвы - киммериджский известняк. Юго-восточная экспозиция. Средний возраст лоз - 40 лет.

8-12 лет