Андрей Ушаков посоветовал, как пить вино на вечеринках — новости — проект L-Wine
Москва

Это ваш город?

Сезон корпоративных вечеринок в самом разгаре, а значит нам все время приходится выбирать, что пить и чем закусывать. Если вам пока трудно освоиться во всем разнообразии тихих и игристых вин и эногастрономических сочетаний, советуем почитать рекомендации руководителя проекта L-Wine Андрея Ушакова, которые он дал пользователям портала Eva.ru. Публикуем их полностью.


14976581_1234908109917977_1702427103570767925_o (1).jpg

1) Начинайте с игристого. На хороших вечеринках часто подают не просекко, а шампанское, поэтому не ошибетесь. Хотите сразу прослыть винным эстетом и большим знатоком? Невзначай обратите внимание собеседника на тонкий перляж – то есть игру пузырьков в бокале. А если не поленитесь загуглить, что значит дегоржаж и ремюаж (этапы создания игристого вина), к концу вечера запросто можете сойти за сомелье.


2) Если игристое не попалось вам на глаза, выбирайте самое легкое белое вино, а от него двигайтесь в сторону более сложных и мощных вин. От пино гриджо и совиньон блана переходите к выдержанному шардоне и только потом пробуйте красные. От пино нуара и супертосканы ваш путь лежит к насыщенным мальбекам и ширазам. Не стесняйтесь уточнить у официанта, какое именно вино предлагают гостям.

Antucura Barrandica Malbec Selection Mendoza<label>, 0.75л</label>
5
0.75
Мясо
красное
Аргентина
- +

3) Всегда держите бокал за ножку, а не за чашу. Иначе никакой перельяж с дегоржажем вас не спасут, и все увидят перед собой дилетанта. Каждый разбирающийся в вине человек знает, что от руки бокал греется, а это меняет вкус и аромат вина не в лучшую сторону. К тому же заляпанный пальцами бокал выглядит очень неопрятно.


4) Просите официанта заполнять бокал не более чем на треть. Именно такое пространство необходимо вину, чтобы оно раскрылось и проявило свои лучшие органолептические качества, а вы могли насладиться прекрасным ароматом благородного напитка.

Beauroy Chablis Premier Cru АОР<label>, 0.75л</label>
3.95
0.75
Рыба
белое
Франция
- +

5) Обязательно пейте много воды. Именно вода позволяет контролировать степень опьянения и проснуться утром бодрым и свежим.


6) Выбирайте правильные сочетания к вину. Обычно небольшие закуски, которые подают к welcome-drink, отлично подходят к тому же игристому вину. Во всех остальных случаях придерживайтесь сочетания по цвету (красное – к мясу, белое – к рыбе), либо ищите региональные пары (сансер из Луары – к козьему сыру, испанский хамон – к темпранильо из Риохи).

Diaz Bayo 8 Meses Barrica Ribera del Duero DO Nuestro de Diaz Bayo<label>, 0.75л</label>
5
0.75
Мясо
красное
Испания
Акция 2016г
- +

7) Если вы устали от вечеринок, а дома тоже хочется праздника – научитесь открывать игристое вино как сомелье. Первым делом убедитесь, что вино хорошо охладили. Если бутылка окажется теплой, смело отправляйте ее обратно на кухню или в ведерко со льдом. Чтобы откупорить вино элегантно и не залить гостей, никогда не тяните за пробку, а вместо этого вращайте саму бутылку. Вообще по тому, как человек открывает вино можно многое о нем сказать, так что посмотрите парочку уроков сомелье-блогеров на YouTube.


8) Овладейте экспресс-методом охлаждения вина. Это пригодится в том случае, если, прочитав наш материал, вы почувствуете себя настолько раскованно, что решите закатить собственную винную вечеринку. В ведерко с холодной водой и льдом нужно добавить большую горсть соли, это позволит напиткам достигнуть нужной температуры гораздо быстрее. Но никогда (никогда – слышите?) не кладите лед в бокал с вином. Этим вы просто уничтожите весь труд виноделов.

Cuvee De L’Ecusson Brut Pinot Noir Rose Bernard-Massard<label>, 0.75л</label>
0.75
Рыба
розовое
Люксембург
2017г
- +

9) Сделайте домашнее задание. Боитесь растеряться, если кто-то поинтересуется вашим мнением о вине? Заготовить парочку универсальных фраз: «Это вино мне кажется весьма гармоничным и сбалансированным!», «Очень выразительный и многогранный образец!», «Какое великолепное выражение своего терруара!».


10) Любое красное вино красит губы и зубы. Просто смиритесь!

Le Bordeaux de Larrivet Haut-Brion Rouge<label>, 0.75л</label>
0.75
Мясо
красное
Франция
Акция
- +

Рекомендуем
0.75
Рыба
белое
Армения
Акция
Karas Tierras de Armenia
1 279 руб. 806 руб.
- +
0.75
Мясо
красное
Испания
Акция
Pirineos Somontano
1 079 руб. 755 руб.
- +

Главные винные тренды 2019 года: что будут пить самые продвинутые винные энтузиасты

По прогнозу журнала Wine Spectator, на первый план выйдут вина Апулии, Жюры и Пиренейского полуострова

Наш проект направлен на формирование у клиентов исключительного вкуса при выборе винодельческой продукции. Мы готовы открыть Вам поистине завораживающий мир сортов винограда и наименований вин по региону происхождения, контраст стилей отдельных производителей, разные особенности миллезимов и тонкости гастрономических сочетаний.

Выбирая L-Wine, вы получаете отличный сервис и доступ к полному спектру услуг по подбору алкогольной продукции. Вы сможете наслаждаться всеми преимуществами сотрудничества с компанией, опыту которой уже более 25 лет.

© 2019 ООО «Академия Вина»
ИНН/КПП 7729681914/773101001
ОГРН 1117746359367

Дизайн разработан в Монографик

Сергей К. только что купил это вино
Вход в личный кабинет

На номер +7 (903) 540-14-09 мы выслали СМС с кодом подтверждения. Если сообщение не приходит, проверьте правильность указанного номера или отправьте СМС повторно