Чилийские вина J.BOUCHON - от сердца к сердцу — новости — проект L-Wine
Москва

Это ваш город?

В предпасхальные дни в Москву с деловым визитом приезжал сеньор Хулио Бушон (Julio Bouchon) – потомственный винодел, выдающийся агроном и энолог, президент и владелец семейного предприятия «Хулио Бушон Вайнери» (Julio Bouchon Winery) - одного из крупнейших в Чили.

Сеньор Бушон в рамках проекта L-wine провел дегустацию своих вин для представителей столичной прессы в ресторане «Большой» Группы компаний Аркадия Новикова.

Журналистам, посчастливилось познакомиться с удивительным человеком, продегустировать 5 вин и услышать его комментарии к каждому из них, а также об их сочетаемости с определенными блюдами. Сеньор Бушон не просто производит вина, он ими живет и страсть к виноделию прошла испытание не только временем, но и подчас трагическими обстоятельствами бурной политической жизни Чили.

«Когда я говорю о винах и виноделии, я говорю как человек, который носит их в своем сердце», - сказал сеньор Бушон.

В 1972 году, в результате аграрной реформы Сальвадора Альенде, Хулио Бушон потерял свои виноградники, которые были национализированы. Деятельный бизнесмен провел 10 месяцев в тюрьме по политической статье, потом 17 лет судился с государством, пытаясь вернуть свою собственность. И одновременно создал компанию авиационных перевозок. Новый бизнес стал успешным – предприятие Х. Бушона занимало второе место в стране по экономическим показателям. Но как только в 1989 году сеньор Бушон смог вернуть небольшую часть своих виноградников, без сожаления сразу продал прибыльную авиакомпанию, оставив себе один самолет, и вернулся к виноделию, хотя начинать все пришлось чуть ли не с нуля.

И вот результаты работы этого фанатичного винодела – на столах ресторана «Большой».

Sauvignon Blanc подавалось к артишокам с сыром. Reserva Especial Malbec – к пармской ветчине, которая, по мнению сеньора Бушона, идеальная пара для Мальбека. Reserva Especial Carmenére вызвал восхищение в сочетании с жульеном, а Las Mercedes E

nsamblaje и Mingre превратили люля кебаб с овощами в волшебное блюдо.

«Моя мать прожила 94 года, всегда сохраняя светлый ум и завидную физическую форму. Когда я как-то спросил, как ей это удается, она ответила – 2 бокала нашего вина в день, мой мальчик, - сказал Х. Бушон. – Я всегда помню эти слова матери и выпиваю по бокалу за обедом и ужином. Разумеется, если мне не надо садиться за руль машины или за штурвал самолета».

Глядя на Хулио Бушона, которому сейчас 70 лет (37 из них он отдал виноделию), хочется последовать совету его матушки, чтобы быть и оставаться таким же жизнерадостным, подтянутым, не терять интерес к жизни, чувство юмора, ясность мысли и тягу к совершенствованию – своему и своего бизнеса.

Хозяйство Хулио Бушона занимает 370 га в Долине Мауле. Лозы Каберне Совиньон, Мерло, Мальбек, Карминер, Шардоне, Совиньон Блан, большинству из которых более 60 лет, ограничение урожайности до 50 гл/га. Австралийское оборудование погребов, французские бочки, практически идеальный для винограда климат Чили. Поставки вин в 30 стран мира и еще в 20 стран – в планах ближайших лет.

Рекомендуем
3.65
0.75
Рыба
белое
Италия
Акция
Villa Sandi "Tardo" Sauvignon
1 649 руб. 1 154 руб.
- +
MDB Silver
0.75
Морепродукты
белое
Испания
Акция 2018г
Brut Reserva Cava DО Vilarnau
1 269 руб. 888 руб.
- +

Как предотвратить тепловое повреждение вина

Одна из самых распространенных ошибок – оставить вино в машине и быстро сбегать в магазин, чтобы, к примеру, прикупить еще чего-нибудь к званому обеду.

Наш проект направлен на формирование у клиентов исключительного вкуса при выборе винодельческой продукции. Мы готовы открыть Вам поистине завораживающий мир сортов винограда и наименований вин по региону происхождения, контраст стилей отдельных производителей, разные особенности миллезимов и тонкости гастрономических сочетаний.

Выбирая L-Wine, вы получаете отличный сервис и доступ к полному спектру услуг по подбору алкогольной продукции. Вы сможете наслаждаться всеми преимуществами сотрудничества с компанией, опыту которой уже более 25 лет.

© 2019 ООО «Академия Вина»
ИНН/КПП 7729681914/773101001
ОГРН 1117746359367

Дизайн разработан в Монографик

Сергей К. только что купил это вино
Вход в личный кабинет

На номер +7 (903) 540-14-09 мы выслали СМС с кодом подтверждения. Если сообщение не приходит, проверьте правильность указанного номера или отправьте СМС повторно