Фото: в Москве состоялся ужин с первоклассными немецкими винами Kaufmann — новости — проект L-Wine
Москва

Это ваш город?

4 июня в московском ресторане Bjorn прошел эногастрономический ужин для поклонников качественных немецких вин. Свои вина представила Ева Рапс – управляющий директор влиятельной винной организации VDP и по совместительству соучредитель хозяйства Weingut Kaufmann («Вайнгут Кауфманн»).


DSC_7121 (1).jpg
DSC_7203 (1).jpg
DSC_7000 (1).jpg
DSC_7036 (1).jpg
DSC_7136 (1).jpg
DSC_7099 (1).jpg
DSC_7210 (1).jpg
DSC_7248 (1).jpg
DSC_7293 (1).jpg
DSC_7315 (1).jpg
DSC_7425 (1).jpg
DSC_7073 (1).jpg

VDP (Verband deutscher Prädikatsweingüter) – это Ассоциация немецких винных погребов «Предикат», именно она раздает статусы немецким виноградникам и диктует правила виноделам. Например, Kaufman прославилось в Рейнгау рислингами с органических виноградников категории Grosse Lage («Гросс Лаге»), что соответствует бургундским Гран Крю, а также своими шардоне и пино нуарами. За винную составляющую проекта отвечает супруг Евы, Урбан Кауфман, чью фамилию носит хозяйство.


Ева рассказала, как у них получается делать превосходные вина: «На винодельне все должно быть взаимосвязано, поэтому мы обращаем внимание на мелкие детали. Важно прислушиваться к лозам, даже если мы не сможем понять их полностью», – считает она.


DSC_7118 (1).jpg
DSC_7261 (1).jpg
DSC_7168 (1).jpg
DSC_7129 (1).jpg
DSC_7006 (1).jpg
DSC_7207 (1).jpg
DSC_7241 (1).jpg
DSC_7094 (1).jpg
DSC_7286 (1).jpg
DSC_7361 (1).jpg
DSC_7424 (1).jpg
DSC_7453 (1).jpg

Гости смогли убедиться в верности этой стратегии, попробовав вина с исключительных участков виноградников высшей категории качества Grosses Gewachs. Например, пино нуар из Хаттенхайма Hassel GG с выдержкой 18 месяцев в дубовых бочках. Это комплексное вино с оттенками розовых бутонов, черной смородины, апельсиновой цедры, ванили и бергамота.


Тонкие немецкие вина Kaufmann составили прекрасную пару к фирменным скандинавским блюдам ресторана Bjorn в стиле новой северной кухни. Как говорят повара: «Это ремесленный цех, где с помощью огня, воды, свежих продуктов и тепла рук» мы создаем еду. Счастливые скандинавы называют это hygge — момент, когда все сходится в единое гармоничное целое.

Фильтры
Страна производителя - +
Регион - +
Производитель - +
Аппелласьон - +
Цвет - +
Тип вина - +
Сочетаемость - +
Регионы
Фильтры
Сбросить все
Регионы
    Вино
    0.75
    Рыба
    белое
    Германия
    - +
    0.75
    Мясо
    красное
    Германия
    - +
    0.75
    Мясо
    красное
    Германия
    - +
    0.75
    Рыба
    белое
    Германия
    - +
    0.75
    Рыба
    белое
    Германия
    - +
    0.75
    Рыба
    белое
    Германия
    - +
    0.75
    Рыба
    белое
    Германия
    - +
    0.75
    Рыба
    белое
    Германия
    - +
    Рекомендуем
    0.75
    Рыба
    белое
    Испания
    Акция
    - +
    0.75
    Мясо
    розовое
    Испания
    Акция
    - +

    Рейтинги и баллы. Часть 2

    Продолжаем рассказывать о международных системах оценки вина

    Наш проект направлен на формирование у клиентов исключительного вкуса при выборе винодельческой продукции. Мы готовы открыть Вам поистине завораживающий мир сортов винограда и наименований вин по региону происхождения, контраст стилей отдельных производителей, разные особенности миллезимов и тонкости гастрономических сочетаний.

    Выбирая L-Wine, вы получаете отличный сервис и доступ к полному спектру услуг по подбору алкогольной продукции. Вы сможете наслаждаться всеми преимуществами сотрудничества с компанией, опыту которой уже более 25 лет.

    © 2019 ООО «Академия Вина»
    ИНН/КПП 7729681914/773101001
    ОГРН 1117746359367

    Дизайн разработан в Монографик

    Сергей К. только что купил это вино
    Вход в личный кабинет

    На номер +7 (903) 540-14-09 мы выслали СМС с кодом подтверждения. Если сообщение не приходит, проверьте правильность указанного номера или отправьте СМС повторно