Гастрономический календарь. Март — новости — проект L-Wine
Москва

Это ваш город?

Календарная весна опережает действительность. Даты ежедневника кричат о весне, а за окном – зима. И пролистывая страницы, ты удивляешься: откуда столько снега, когда закончится эта серость, почему небо так низко нависает над головой? Кажется, будто весна взаперти у города. Она спрятана за рутиной будничных дней, за фигурами безразличных ко всему прохожих,  хандрой и нехваткой витаминов. Остается уповать на то, что скоро – апрель и уж тогда весна возьмет свое! Ворвется на городские улицы, солнечными ручьями побежит по тротуарам. Скрасить ожидание весеннего захвата поможет идеальный дуэт из шоколадного десерта и сладкого вина юга Франции.

Шоколадный фондан (фр. fondant au chocolat) и Banyuls

Для приготовления шоколадного десерта вам потребуется:

Горький шоколад 65-70% — 50 г

Сливочное масло— 60 г

Яйца – 2 шт.

Сахар — 60 г

Мука — 50 г

Какао-порошок – 10 г

Смазать сливочным маслом формочки для выпечки и посыпать их какао-порошком. Духовку разогреть до 180 С°.

Шоколад разломать и растопить на водяной бане со сливочным маслом. Полученную массу перемешать деревянной ложкой.

Яйца перемешать с сахаром. Взбивать не нужно. Муку просеять непосредственно над шоколадной смесью и хорошо перемешать.

Разлить «шоколадное тесто» по формочкам. Формы заполнить на 2/3. Поставить в духовку на 12 минут. Фондан должен иметь хрустящую корочку, а внутри – тягучую шоколадную начинку, поэтому не стоит долго оставлять десерт в духовке.

Banyuls Cirera Domaine Madeloc от Pierre Gaillard и шоколадный фондан составляют поистине прекрасную пару. Ароматный букет вина с оттенками черешни, его богатый, округлый вкус, соединяясь с шоколадом, создают настоящую симфонию, забыть которую невозможно. Вино рекомендуется подавать при t +15ºС.

Рекомендуем
5
0.75
Рыба
белое
Австрия
Акция
- +
BWT Gold
0.75
Мясо
красное
Италия
Акция
- +

7 модных винных трендов

В мире вина тоже есть мода. Откройте для себя немаловажные тренды 2018 года, которые помогут вам держать взгляд на горизонте и поддержать светскую беседу о ближайшем будущем мирового винного рынка!

Наш проект направлен на формирование у клиентов исключительного вкуса при выборе винодельческой продукции. Мы готовы открыть Вам поистине завораживающий мир сортов винограда и наименований вин по региону происхождения, контраст стилей отдельных производителей, разные особенности миллезимов и тонкости гастрономических сочетаний.

Выбирая L-Wine, вы получаете отличный сервис и доступ к полному спектру услуг по подбору алкогольной продукции. Вы сможете наслаждаться всеми преимуществами сотрудничества с компанией, опыту которой уже более 25 лет.

© 2019 ООО «Академия Вина»
ИНН/КПП 7729681914/773101001
ОГРН 1117746359367

Дизайн разработан в Монографик

Сергей К. только что купил это вино
Вход в личный кабинет

На номер +7 (903) 540-14-09 мы выслали СМС с кодом подтверждения. Если сообщение не приходит, проверьте правильность указанного номера или отправьте СМС повторно