Гастрономический календарь. Март. — новости — проект L-Wine
Москва

Это ваш город?

Настроение в марте переменчиво, как и погода этого первого весеннего месяца. Оттепель сменяется гололедом, солнечные лучи – снегом. Будто весна сама не уверена в своих правах. Прохожие меняют пуховики на пальто, тяжелые сапоги на легкую демисезонную обувь, но по утрам все еще можно встретить людей в теплых шапках и шарфах. Наши гастрономические желания изменяются, следуя за погодой. Привычные для зимы десерты приобретают новое звучание с начинкой из летних ягод. Такое перевоплощение отлично подходит для противоречивого марта.

Вишневый штрудель и Sancerre

Для приготовления вишневого штруделя вам потребуется:

Тесто слоеное — 500 грамм
Яичный желток
Сахар – 2 столовые ложки
Масло сливочное – 20 грамм
Вишня – 700 грамм
Изюм – 150 грамм

Приготовить начинку. Вишню вымыть и удалить косточки. В сковороде распустить масло. Положить вишню, сахар и тушить на среднем огне до испарения всей жидкости. Добавить изюм. Дать сиропу стечь.

Тесто раскатать в одном направлении и предать форму прямоугольника. Выложить на него подготовленную начинку и аккуратно свернуть в рулет.

Штрудель положить на противень, застеленный пекарской бумагой, смазать растопленным сливочным маслом и поставить в разогретую духовку на 30-40 минут.

Готовый штрудель ещё раз смазать сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой.

Красное вино Sancerre от Domaine Vacheron & Fils Vignérons составит хорошую пару для вишневого штруделя. Характерные для Пино Нуар ароматы спелых ягод, умеренные танины и структура этого вина прекрасно подчеркнут ягодный вкус десерта. Вино рекомендуется подавать охлаждённым до t +16ºС.
 

Рекомендуем
0.7
Рыба
Финляндия
Акция
Saimaa Organic
1 619 руб. 1 133 руб.
- +
5
0.75
Рыба
белое
Чили
Акция
- +

Вино с историей: лучшие рислинги Германии от «веселого молочника» Кауфманна

Отправляемся в путешествие в Рейнгау, где свои органические вина производит директор самой влиятельной винной ассоциации страны VDP

Наш проект направлен на формирование у клиентов исключительного вкуса при выборе винодельческой продукции. Мы готовы открыть Вам поистине завораживающий мир сортов винограда и наименований вин по региону происхождения, контраст стилей отдельных производителей, разные особенности миллезимов и тонкости гастрономических сочетаний.

Выбирая L-Wine, вы получаете отличный сервис и доступ к полному спектру услуг по подбору алкогольной продукции. Вы сможете наслаждаться всеми преимуществами сотрудничества с компанией, опыту которой уже более 25 лет.

© 2019 ООО «Академия Вина»
ИНН/КПП 7729681914/773101001
ОГРН 1117746359367

Дизайн разработан в Монографик

Сергей К. только что купил это вино
Вход в личный кабинет

На номер +7 (903) 540-14-09 мы выслали СМС с кодом подтверждения. Если сообщение не приходит, проверьте правильность указанного номера или отправьте СМС повторно