Из Африки с любовью — новости — проект L-Wine
Москва

Это ваш город?

  • Избранное
    Вы еще не добавили товары в избранное.
  • Вход в личный кабинет

    На номер +7 (903) 540-14-09 мы выслали СМС с кодом подтверждения. Если сообщение не приходит, проверьте правильность указанного номера или отправьте СМС повторно

В преддверии наступления жаркого сезона, предлагаем вам погрузиться в красочную атмосферу одной из самых загадочных стран мира, изучить которую можно на примере произведений винодельни Димерсдал Вайнс (Diemersdal Wines).

ЮАР – уникальная страна, неповторимая смесь аутентичности черного континента и чопорности средневековой Европы. Крупные мегаполисы, развитая инфраструктура, многочисленные мелкие предприятия, раскиданные вдоль побережья, кажутся нереальными здесь на фоне величественных гор, нетронутых долин и диких прерий. Это одна из самых многоликих стран, где официальными признаны 11 языков! Здесь проживают многочисленные представители местного населения, а также потомки первых колонистов, которые создали основу для успешного развития страны.

Виноделие в ЮАР, которое не так давно отметило свое 350-летие, такой же иммигрант, как и его родители, высадившиеся на Мысе Доброй Надежды в середине XVII века. Еще в 1659 году представителю голландской ост-индийской компании Яну ван Рибеку было поручено основать в этом месте виноградники. Место было выбрано неслучайно. Кейптаун являлся важной точкой в маршруте из Европы в Индию, разделяя его ровно наполовину. Большинство мореплавателей, совершавших путешествие за специями, погибали тогда не во время морских баталий, а от разрушительного действия цинги, уносившей жизни моряков по причине полного авитаминоза. Тогда-то и пригодились исследования средневековых лекарей, рекомендовавших вино в качестве профилактики этого заболевания. По этой причине в месте, где корабли огибали самую южную точку африканского материка, были высажены виноградники и заложено производство вин.

Капский регион, располагающийся в юго-западной части страны, буквально усеян винодельнями. Есть среди них как крохотные семейные предприятия, так и большие, обширные хозяйства. Где-то здесь, в поросшей буйной растительностью долине Дурбанвиль, позади величественной Столовой горы (Table Mountain) спряталась одна из старейших виноделен не только ЮАР, но и всего Нового Света, под названием Димерсдал Вайнс.

История этого поместья насчитывает более 300 лет, территория для которого была выделена еще первым губернатором Капской колонии Симоном ван дер Стел (Simon van der Stel). Позднее она перешла во владение капитану Димеру (Diemer), который и взял на себя руководство хозяйством.

В подтверждение истории поместья владельцы хранят найденный во время инвентаризации старинный, обрамленный в кожаный переплет, каталог винодельни, датируемый 1705 годом. В нем упоминаются 45 винных бочек, пресс и бутылки, изготовленные из стекла, что говорит о значительных, по меркам того времени, масштабах производства вина на винодельне Димерсдал.

Сегодня у руля Димерсдал находится семья Лоу (Louw), которая с 1885 года, вот уже шесть поколений подряд производит исключительные вина Капского региона, чему в немалой степени способствует уникальнейшее расположение винодельни. Виноградники поместья высажены на северных и южных склонах Дортсберга, которые ежедневно окутывают туманы, возникающие вследствие прибрежного холодного течения в Атлантическом океане. Виноград здесь выращивается на темно-красных почвах, состоящих из разложившегося гранита с высоким содержанием глины, что благоприятствует задержанию влаги. Не в пример большинству виноделен Нового Света, на винодельне Димерсдал не используют искусственное орошение, что гарантирует равномерное вызревание ягод и развитие яркой, насыщенной ароматики.

Площадь поместья Димерсдал составляет 340 гектаров, 180 из которых заняты виноградниками. Остальная часть земель используется под пастбища, а также для благородного дела - сохранения местного вида кустарника под названием реностервельд (Renosterveld), который находится на грани исчезновения.

Пусть для многих виноделие ЮАР ассоциируется, прежде всего, с сортом пинотаж, но есть и новые редкие исключения.
Изысканный совиньон блан из ЮАР? Все верно! И произведен он на винодельне Димерсдал. Талантливый энолог хозяйства Мари ван дер Мерве (Mari van der Merwe) попала прямо в точку, выбрав этот сорт винограда в качестве приоритетного. Так, в августе 2013 года выдержанный в бочке совиньон блан от винодельни Димерсдал получил престижнейшую южноафриканскую награду для молодых вин General Smuts Trophy, став первыми не только среди других 2 060 претендентов, но и обойдя 110 представленных для оценки вин из сорта совиньон блан. Получение столь высокой награды стало следствием кропотливой работы, проделанной виноделами. Специально для создания уникальных, гармоничных белых вин была построена новая, высокотехнологичная винодельня, снабженная лучшим оборудованием.

Ну что ж, результат говорит сам за себя. Уже сегодня совиньон блан из ЮАР может составить достойную конкуренцию многим новосветским белым винам, включая славные образцы из Новой Зеландии.

Рекомендуем
5
0.75
Рыба
белое
Новая Зеландия
Little Beauty Sauvignon Blanc Marlborough<label>, 0.75л</label>
- +
5
0.75
Мясо
красное
Грузия
Askaneli Brothers Saperavi Premium<label>, 0.75л</label>
- +

Вина Сотерн и их сочетания с кухней

(Из книги Филиппа Бургиньона «Совершенное сочетание» перевод с французского)

Купить вино

Как выбрать вино? Как купить правильное вино?

Вопросы, который задают очень часто. Многообразие сортов винограда и наименований вин по региону происхождения, контраст стилей отдельных производителей, разные особенности миллезимов и тонкости гастрономических сочетаний. Как не потеряться в мире вина, когда выбор настолько широк и купить вино, которое придётся по душе?

Будучи истинным экспертом в области вина и крепкого алкоголя, проект L-Wine поможет разобраться во многих вопросах и сформировать отличный винный вкус. Тщательно отобранная коллекция вин и крепких напитков L-Wine удовлетворит запросы как начинающего ценителя, так и продвинутого знатока и вы сможете купить то, что несомненно не оставит вас равнодушным.

Начните свое винное путешествие вместе с L-Wine, и вы познаете удивительный мир! Мир неожиданных открытий и новых впечатлений, каждое из которых таит бесконечность вкусовых оттенков и ароматических нюансов.

Отныне выбор вина станет для вас самым увлекательным делом.

© 2018 ООО "Управляющая Компания "Виномания"

Дизайн разработан в Монографик

Сергей К. только что купил это вино
Вход в личный кабинет

На номер +7 (903) 540-14-09 мы выслали СМС с кодом подтверждения. Если сообщение не приходит, проверьте правильность указанного номера или отправьте СМС повторно