Любимое Бордо - 2010 — новости — проект L-Wine
Москва

Это ваш город?

2010-09-26_bordo_1В рамках Международной Выставки «ПИР–2010. ИНДУСТРИЯ ГОСТЕПРИИМСТВА», проходившей с 26 по 29 сентября в выставочном центре «Крокус Экспо» пршла презентация французских вин Гида «Любимое Бордо - 2010». Это издание своеобразный путеводитель по винам региона, представленным на российском рынке. Отбор напитков для гида был осуществлен заранее профессиональным жюри, в состав которого входили такие известные российские эксперты в мире вина, как Юлиана Григорьева, Игорь Сердюк, Артур Саркисян, Леонид Гелибтерман, Денис Руденко. Организатором издания Гида стала компания SOPEXA под эгидой Межпрофессионального совета вин Бордо (CIVB). Из более, чем 200 вин, представленных на суд жюри от 23 алкогольных компаний-импортеров, было отобрано 99 лучших образцов.

На выставке «ПИР – 2010» компания SOPEXA организовала не только презентацию этих вин, но и их дегустацию. Причем приобщиться к ним могли не только представители прессы, виноторговых компаний и специализированных торговых точек, но и посетители выставки.

2010-09-26_bordo_2Вначале для VIP-гостей состоялась презентация самого региона Бордо и его вин в России, которую провела Кристина Монкус, руководитель отдела вин и крепкого алкоголя компании SOPEXA. На дегустации присутствовали представители прессы, а также двое аккредитованных преподавателей Школы Бордо – ваш покорный слуга, Алексей Тюрин, и Ольга Бурачкова, приехавшая на выставку из Нижнего Новгорода.. Кроме прославленных вин из Бордо посетители выставки могли также отведать французские сыры и знаменитый багет.

Вина, попавшие в гид, были разделены на 3 категории – «На каждый день» (стоимостью от 350 до 500 руб.), «В кругу друзей» (от 500 до 800 руб.) и «Для особых случаев» (от 800 до 1250 руб.). Категории и происхождение представленных напитков - от доступных региональных вин Bordeaux AOC до престижных cru bourgeois из апеласьонов Medoc и Haut-Medoc.

На стенде, имевшем форму квадрата, вина были выставлены таким образом, чтобы посетители вначале продегустировали недорогие белые вина, затем розовые и перешли к более престижным белым и красным винам. Также соблюдался такой принцип дегустации как «от молодых к выдержанным; от легких к насыщенным». Все это говорило о высоком профессионализме организаторов.

Представленные вина вызвали искренний и неподдельный интерес публики, ведь недаром регион Бордо снискал себе славу как родина не только самых престижных и дорогих, но также самых универсальных вин. Действительно, если брать такой аспект как цвет вина (французы говорят «платье вина»), то здесь производят белые, розовые и красные вина (причем, розовые Bordeaux имеют разную степень окрашенности - от светло-серого, т.н. vins gris до практически красных clairets). При этом как белые, так и красные вина могут быть двух видов. Во-первых, это вина выдержанные незначительное время в нейтральных емкостях (чаще говорят, что это «вина без выдержки» или «невыдержанные вина»). Белые бордоские такого плана производятся преимущественно в апеласьонах Bordeaux или в Entre-Deux-Mers, на этикетках невыдержанных красных вин значится надпись Bordeaux AOC. Вина уже более высокого качества, начиная с Bordeaux Superieur AOC и вплоть до субрегиональных виноградников - Medoc и Haut-Medoc практически всегда будут выдержаны в дубовых бочках.

2010-09-26_bordo_3Также виноделы Бордо производят как сухие, так и полусладкие и сладкие вина (но только белые!). В этой категории наиболее престижным сладким вином, конечно же является прославленный Sauternes. И даже - об этом не все знают - здесь производят игристые вина Cremant de Bordeaux по традиционному методу, как это делают в регионе Champagne, но, конечно, из бордоских сортов винограда.

Такая широчайшая палитра вин требует большое разнообразие предлагаемых к ним продуктов питания и блюд – от простых сыров до шедевров гастрономии. Кроме того, вина Бордо это прекрасный аперитив (особенно белые и розовые вина); к ним отлично подойдут небольшие порционные закуски (фр. amuse-bouche). Вместе они способны доставить истинное наслаждение, улучшить настроение и возбудить аппетит перед обедом или ужином. В этом случае имеет смысл предложить вина из раздела «На каждый день». Эти вина отличаются богатством ароматов, свежестью и питкостью. Как правило, это невыдержанные вина, которые следует потребить в молодом возрасте.

Вина, которые представляет L-wine, категории «На каждый день» в гиде «ЛЮБИМОЕ БОРДО – 2010»:

Раздел «В кругу друзей». Вина из этого региона также будут служить отличным компаньоном к блюдам домашней кухни, если вы пригласили к себе в гости друзей и собираетесь весело и непринужденно провести время. Для этого случая подходят красные вина с танинной структурой и белые с высокой кислотностью. Можно сказать, что это гастрономические вина. Ну а розовые бордоские вина в этой категории будут поистине универсальной палочкой-выручалочкой, ведь их можно сочетать и с легким салатами, и с рыбой и морепродуктами, и даже с белыми сортами мяса.

Вина, представляемые проектом L-wine, категории «В кругу друзей» в гиде «ЛЮБИМОЕ БОРДО – 2010»:

«Для особых случаев». Если вы желаете отметить какое-то важное событие, свое, друзей или коллег, то ваш взор следует обратить на красные вина из таких прославленных апеласьонов как Медок и О-Медок. Эти вина, выдержанные в дубовых бочках, обладают тонким и деликатным характером, который по достоинству оценят любители тонких напитков. Что же касается белых вин, то они также выдержаны в дубовых бочках, имеют гармоничный букет и вкус с легкими тонами дуба. К этим винам следует предложить достойную «пару» в виде блюд тонкой кухни, либо оставить эти вина «солировать» в одиночку. Все эти вина послужат великолепным подарком.

Вино, представляемое проектом L-wine, категории «Для особых случаев» в гиде «ЛЮБИМОЕ БОРДО – 2010»:

Поистине, Бордо – вина на все случаи жизни!

Алексей Тюрин

Рекомендуем
0.75
Рыба
белое
Франция
Акция
- +
0.75
Рыба
белое
Германия
Акция
MC Scheurebe Pfalz Muller-Catoir
2 289 руб. 1 602 руб.
- +

Для тех, кому надоело шампанское: 5 новогодних коктейлей от бартендера Романа Табакова

Эксперт проекта L-Spirits предлагает разнообразить вашу новогоднюю барную карту праздничными коктейлями на основе джина, рома и бренди

Наш проект направлен на формирование у клиентов исключительного вкуса при выборе винодельческой продукции. Мы готовы открыть Вам поистине завораживающий мир сортов винограда и наименований вин по региону происхождения, контраст стилей отдельных производителей, разные особенности миллезимов и тонкости гастрономических сочетаний.

Выбирая L-Wine, вы получаете отличный сервис и доступ к полному спектру услуг по подбору алкогольной продукции. Вы сможете наслаждаться всеми преимуществами сотрудничества с компанией, опыту которой уже более 25 лет.

© 2019 ООО «Академия Вина»
ИНН/КПП 7729681914/773101001
ОГРН 1117746359367

Дизайн разработан в Монографик

Сергей К. только что купил это вино
Вход в личный кабинет

На номер +7 (903) 540-14-09 мы выслали СМС с кодом подтверждения. Если сообщение не приходит, проверьте правильность указанного номера или отправьте СМС повторно