Молекулы молодости — новости — проект L-Wine
Москва

Это ваш город?

Ученые, изучавшие химическую структуру красного вина, заявили о беспрецедентном открытии, которое может стать неопровержимым доказательством благоприятного воздействия умеренного потребления красного вина.

Химики из канадского колледжа Оканаган при Университете Британской Колумбии обнаружили в красном вине 23 новые молекулы, которые имеют большой потенциал положительного влияния на здоровье человека. Ученые предполагают, что в будущем это открытие может стать прорывом в медицине.

Авторами открытия стали ученые из Канады и Австралии – руководитель лаборатории энологиии колледжа Оканаган при Университете Британской Колумбии профессор Цедрик Сосье (Cedric Saucier), выпускник университета Райян Мосс (Ryan Moss) и исследователи из австралийского Университета Аделаиды.

Изначально, группа ученых приступила к изучению красного вина в поиске молекул под названием стильбеноиды. Какого же было их удивление, когда в итоге они обнаружили более 41 соединения новых молекул, 23 из которых никогда ранее не встречались специалистами в составе вина.

“Новые молекулы обладают очень интересными биологическими характеристиками и могут стать полезным побочным эффектом употребления красного вина”, заявил профессор Цедрик Сосье.

“Никто не знает, к чему приведет это открытие. Возможно, станет отправной точкой в создании инновационных медицинских препаратов будущего” – добавил он.

Хотелось бы уточнить, что 23 новые молекулы относятся к группе мощных растительных антиоксидантов, которые содержатся в кожице красного винограда. В свою очередь, антиоксиданты являются определяющим элементом в борьбе с болезнями, связанными со старением организма.

Вооружившись открытием, ученые готовы приступить к скрупулёзным исследованиям всех характеристик и возможностей новых соединений.

Источник: www.decanter.com

Рекомендуем
5
0.75
Рыба
белое
Новая Зеландия
Акция
- +
3.81
0.75
Мясо
красное
Грузия
Акция
Saperavi Premium Askaneli Brothers
1 407 руб. 985 руб.
- +

Вина Сотерн и их сочетания с кухней

(Из книги Филиппа Бургиньона «Совершенное сочетание» перевод с французского)

Наш проект направлен на формирование у клиентов исключительного вкуса при выборе винодельческой продукции. Мы готовы открыть Вам поистине завораживающий мир сортов винограда и наименований вин по региону происхождения, контраст стилей отдельных производителей, разные особенности миллезимов и тонкости гастрономических сочетаний.

Выбирая L-Wine, вы получаете отличный сервис и доступ к полному спектру услуг по подбору алкогольной продукции. Вы сможете наслаждаться всеми преимуществами сотрудничества с компанией, опыту которой уже более 25 лет.

© 2019 ООО «Академия Вина»
ИНН/КПП 7729681914/773101001
ОГРН 1117746359367

Дизайн разработан в Монографик

Сергей К. только что купил это вино
Вход в личный кабинет

На номер +7 (903) 540-14-09 мы выслали СМС с кодом подтверждения. Если сообщение не приходит, проверьте правильность указанного номера или отправьте СМС повторно