• Избранное
    Вы еще не добавили товары в избранное.
  • Вход в личный кабинет

    На номер +7 (903) 540-14-09 мы выслали СМС с кодом подтверждения. Если сообщение не приходит, проверьте правильность указанного номера или отправьте СМС повторно

Терруар не должен быть главным фактором при классификации виноградников, по-настоящему прозрачный подход к классификации должен быть основан в первую очередь на результатах, а не на потенциале терруара, считает Ален Муэкс (Alain Moueix), президент Ассоциации Grand Cru Classé Сент-Эмильона.

"У вас может быть лучший терруар, но если вы о нем не заботитесь, то получите не отличное вино, а всего лишь хорошее», - утверждает А. Муэкс.

Именно это мнение стало одной из основных причин, приведших к пересмотру классификации Сент-Эмильона, действовавшей с 2006 года.

Ассоциация считает, что практика оценки вин хозяйств, а не их виноградников хорошо зарекомендовала себя в Медоке. После вступления на пост президента Ассоциации в 2005 году, А. Муэкс отстаивает именно такой принцип оценки вин для присуждения им статуса Grand Cru Classé.

«Прежде процедура классификации была непрозрачной, сейчас каждый человек может четко знать, почему он был или не был классифицирован, - заявил А. Муэкс. – Теперь для вынесения решения о классификации инспекторы-профессионалы, причем обязательно не из Бордо, осматривают виноградники, производственные помещения, подвалы, изучают цены. Другая независимая группа экспертов проводит слепые дегустации вин».

Чтобы квалифицироваться как Grand Cru Classé, винодельческие хозяйства должны выставить на дегустацию 10 винтажей и получить удовлетворительные оценки, а претендующие на статус Premier Grand Cru Classé – не менее 15.

«Это более гибкий подход, - уверяет А. Муэкс. – Теперь мы можем быть уверены, что все поместья, входящие в число Grand Cru Classé, заслуживают этого статуса».

Вполне резонное замечание, если учесть, что регулярная переоценка хозяйств помогает учитывать изменения, которые могут произойти у них в течение десятилетия. В отличие от классификации Левого берега Бордо, которая действует с 1855 года и за это время подверглась только одному большому изменению (внесение в нее Mouton Rothschild), в Сент-Эмильоне классификация виноградников проводится через каждые 10 лет.

«Новый порядок стимулирует производителей прикладывать значительные усилия, чтобы быть классифицированными, - уверяет А. Муэкс. – Только лучшие вина могут получить престижный статус».

Несмотря на уверенность в прозрачности новой системы, А. Муэкс признался, что у нее есть потенциал для совершенствования, и через 10 лет будет понятно, что в ней можно изменить к лучшему.

Что касается самого процесса принятия решения об оценке виноградников на самом верху иерархии, которая делится на Premier Grand Cru Classé «A» или «B», А. Муэкс заметил: "Комиссия решает - я не могу комментировать".

На момент основания Ассоциации в 1982 году, в нее входило около 25 членов, с тех пор их число увеличилось до 59, а общая площадь классифицированных виноградников возросла с 600 до 5 400 га.

thedrinksbusiness.com

Рекомендуем
5
0.75
Идеальный аперитив
белое
Новая Зеландия
рекомендует Татьяна Селиванова
Little Beauty Sauvignon Blanc<label>, 0.75л</label>, 2016
Little Beauty Sauvignon Blanc, 2016
2 168 руб. 1 409 руб.
- +
0.75
Мясо
красное
Грузия
рекомендует Руслан Деветьяров
Askaneli Brothers Saperavi Premium<label>, 0.75л</label>
- +

Биография пино нуар

Вы когда-либо задавались вопросом, почему вина из сорта пино нуар ценятся выше остальных? Ведь этот сорт далеко не так богат и ярок как его кузены, цвет бледен и совсем не насыщен, а вкус достаточно тонок. Сам по себе виноград слаб, неустойчив к заболеваниям и генетически крайне склонен к мутациям.

Купить вино


Как выбрать вино? Как купить правильное вино?

Вопросы, который задают очень часто. Многообразие сортов винограда и наименований вин по региону происхождения, контраст стилей отдельных производителей, разные особенности миллезимов и тонкости гастрономических сочетаний. Как не потеряться в мире вина, когда выбор настолько широк и купить вино, которое придётся по душе?

Будучи истинным экспертом в области вина и крепкого алкоголя, проект L-Wine поможет разобраться во многих вопросах и сформировать отличный винный вкус. Тщательно отобранная коллекция вин и крепких напитков L-Wine удовлетворит запросы как начинающего ценителя, так и продвинутого знатока и вы сможете купить то, что несомненно не оставит вас равнодушным.

Начните свое винное путешествие вместе с L-Wine, и вы познаете удивительный мир! Мир неожиданных открытий и новых впечатлений, каждое из которых таит бесконечность вкусовых оттенков и ароматических нюансов.

Отныне выбор вина станет для вас самым увлекательным делом.

© 2017 ООО "Управляющая Компания "Виномания"

Дизайн разработан в Монографик

Сергей К. только что купил это вино
Спасибо! Заявки обрабатываются в будние дни с 10:00 до 19:00
Поиск по сайту
Начните поиск, например: Chateau
0 товаров
0 товаров
0.75
Морепродукты
белое
Италия
Новинка
Livon Sauvignon Blanc Collio<label>, 0.75л</label>, 2016
- +
0.75
Рыба
Морепродукты
белое
Франция
Новинка
Cremant De Limoux Premier Bulle Premium Brut<label>, 0.75л</label>
- +
WA 88/100 0.7
Идеальный дижестив
Великобритания
Хит продаж
Spice King<label>, 0.7л</label>
Spice King
3 580 руб. 2 327 руб.
- +
0.7
Идеальный дижестив
Италия
Новинка
Vecchia Grappa Caffo<label>, 0.7л</label>
- +
0.5
Идеальный дижестив
Франция
Новинка
Spicy Mix Marie Brizard<label>, 0.5л</label>
- +
0.7
Италия
Хит продаж
Moscato Invecchiata<label>, 0.7л</label>
- +
0.75
Рыба
белое
Франция
Хит продаж
La Moynerie Pouilly-Fumé АOC<label>, 0.75л</label>, 2016
- +
0.75
Идеальный аперитив
розовое
Франция
Хит продаж
Mailly Grand Cru Rose de Mailly Brut<label>, 0.75л</label>
- +
Спасибо! Заявки обрабатываются в будние дни с 10:00 до 19:00