Сомелье лучших ресторанов Москвы сразятся в GastroStar Wars — новости — проект L-Wine
Москва

Это ваш город?

7 сентября в рамках винного фестиваля Le Tour de Vin  под эгидой Шампанского дома Pommery состоится финальный эногастрономический поединок между сомелье ведущих ресторанных проектов Москвы: White Rabbit, Novikov Group, Maison Dellos, Perelman People, Ginza Project и «Рестораны Раппопорта».



Logo (1).jpg

Судить соревнования будет Regis Trigel – шеф-повар и бренд-амбассадор Шампанского дома Pommery, член французской академии Bocuse d'Or («Золотой Бокюз») совместно с Артуром Овчинниковым, бренд-шефом Novikov School, а также двумя  независимыми винными экспертами.


Эногастрономический баттл пройдет в два этапа.  2 сентября на базе Novikov School состоится полуфинал GastroStar Wars, в нем примут участие шесть команд. По итогам две команды выйдут в финал и сразятся 7 сентября на фестивале Le Tour de Vin.


Правила гастробаттла


Каждая команда получит из портфолио L-Wine  4 белых вина, 4 красных, шампанское Pommery и «черный ящик»: идентичный набор продуктов для приготовления двух блюд. У участников будет полчаса, чтобы оценить продукты, решить, какое блюдо они будут готовить и выбрать дополнительные ингредиенты (их можно получить за правильные ответы на вопросы жюри). Затем за 60 минут команда должна приготовить два блюда и предложить к ним wine pairing. 


Жюри будет оценивать участников по шестибалльной шкале, исходя из нескольких критериев: вкус блюда, гармоничность винного сопровождения, подача блюда, время приготовления, артистизм и работа в команде.


Ведущий гастробаттла – Сергей Иванов, управляющий партнер «Бюро ресторанных инициатив». 


Команду-победителя определит и наградит  титулованный шеф-повар, член французской академии «Золотой Бокюз» Regis Trigel. Он вручит сомелье специальный приз от Шампанского дома Pommery.


Приходите 7 сентября на винный фестиваль Le Tour de Vin и поддержите участников главной эногастрономической битвы года!


Регистрация по ссылке: letourdevin.ru


Партнер фестиваля Le Tour de Vin – премиальный бренд российской минеральной питьевой воды Dausuz.

Рекомендуем
0.7
Идеальный дижестив
Франция
Marquis de Montdidier VS Calvados AOC (gift box) Marquis de Montdidier VS Calvados AOC (gift box) В состав кальвадоса входят спирты, полученные путем однократной дистилляции яблочного сидра и минимум 2 года выдержанные в дубовых бочках. Светло-золотистый цвет. Чистый мягкий аромат с оттенками свежевыжатого яблочного сока, мяты и белого перца. Вкус свежий, гладкий, хорошо сбалансированный, немного терпкий, с нотами зеленого яблока и груши. Продолжительное свежее послевкусие.
2 625 руб. 2625
- +
0.75
Мясо
красное
Армения
Акция
Karas Tierras de Armenia Karas Tierras de Armenia Ручной сбор урожая, отбор ягод. Гребнеотделение. После 3-дневной холодной мацерации сусло ферментируется в течение 20-ти дней в емкостях из нержавеющей стали при температуре +26°C…+28°С. Яблочно-молочное брожение длится 15-20 дней в стальных емкостях при контролируемой температуре +20°C…+22°С. Выдержка в течение 8 месяцев в емкостях из нержавеющей стали. Насыщенный рубиновый цвет с превосходным ароматом красных ягод, фиалок и специй. Полный, великолепно сбалансированный вкус с обволакивающей текстурой мягких танинов и продолжительным послевкусием с дымными нюансами.
1 495 руб. 1 047 руб. 1046.5
- +

Что такое коктейль

Мы приводим отрывок из книги «Коктейли мира. Искусство бармена». Автор Ива Бармина, издательство BBPG.

Наш проект направлен на формирование у клиентов исключительного вкуса при выборе винодельческой продукции. Мы готовы открыть Вам поистине завораживающий мир сортов винограда и наименований вин по региону происхождения, контраст стилей отдельных производителей, разные особенности миллезимов и тонкости гастрономических сочетаний.

Выбирая L-Wine, вы получаете отличный сервис и доступ к полному спектру услуг по подбору алкогольной продукции. Вы сможете наслаждаться всеми преимуществами сотрудничества с компанией, опыту которой уже более 25 лет.

© 2020 ООО «Академия Вина»
ИНН/КПП 7729681914/773101001
ОГРН 1117746359367

Дизайн разработан в Монографик

Сергей К. только что купил это вино
Вход в личный кабинет

На номер +7 (903) 540-14-09 мы выслали СМС с кодом подтверждения. Если сообщение не приходит, проверьте правильность указанного номера или отправьте СМС повторно