Сомелье лучших ресторанов Москвы сразятся в GastroStar Wars — новости — проект L-Wine
Москва

Это ваш город?

7 сентября в рамках винного фестиваля Le Tour de Vin  под эгидой Шампанского дома Pommery состоится финальный эногастрономический поединок между сомелье ведущих ресторанных проектов Москвы: White Rabbit, Novikov Group, Maison Dellos, Perelman People, Ginza Project и «Рестораны Раппопорта».



Logo (1).jpg

Судить соревнования будет Regis Trigel – шеф-повар и бренд-амбассадор Шампанского дома Pommery, член французской академии Bocuse d'Or («Золотой Бокюз») совместно с Артуром Овчинниковым, бренд-шефом Novikov School, а также двумя  независимыми винными экспертами.


Эногастрономический баттл пройдет в два этапа.  2 сентября на базе Novikov School состоится полуфинал GastroStar Wars, в нем примут участие шесть команд. По итогам две команды выйдут в финал и сразятся 7 сентября на фестивале Le Tour de Vin.


Правила гастробаттла


Каждая команда получит из портфолио L-Wine  4 белых вина, 4 красных, шампанское Pommery и «черный ящик»: идентичный набор продуктов для приготовления двух блюд. У участников будет полчаса, чтобы оценить продукты, решить, какое блюдо они будут готовить и выбрать дополнительные ингредиенты (их можно получить за правильные ответы на вопросы жюри). Затем за 60 минут команда должна приготовить два блюда и предложить к ним wine pairing. 


Жюри будет оценивать участников по шестибалльной шкале, исходя из нескольких критериев: вкус блюда, гармоничность винного сопровождения, подача блюда, время приготовления, артистизм и работа в команде.


Ведущий гастробаттла – Сергей Иванов, управляющий партнер «Бюро ресторанных инициатив». 


Команду-победителя определит и наградит  титулованный шеф-повар, член французской академии «Золотой Бокюз» Regis Trigel. Он вручит сомелье специальный приз от Шампанского дома Pommery.


Приходите 7 сентября на винный фестиваль Le Tour de Vin и поддержите участников главной эногастрономической битвы года!


Регистрация по ссылке: letourdevin.ru


Партнер фестиваля Le Tour de Vin – премиальный бренд российской минеральной питьевой воды Dausuz.

Рекомендуем
0.75
Идеальный аперитив
белое
Франция
Акция
Cremant de Limoux AOP Brut Nature Cremant de Limoux AOP Brut Nature Винификация и выдержка в старых дубовых бочках в течение 9 месяцев с перемешиванием осадка. Затем проводится вторичная ферментация в бутылке классическим методом. Выдержка в бутылке на осадке в течение 18 месяцев. Дозажный ликер не добавляется. Сияющий золотистый цвет, устойчивая игра пузырьков. В букете соединяются оттенки спелого желтого яблока, ванильного круассана, лимонной цедры, белых цветов. Вкус с превосходной кислотностью, создающей основу для оттенков спелых желтых фруктов, солоноватых минеральных и пряных сдобных нюансов. Послевкусие свежее и долгое.
2 989 руб. 2 092 руб. 2092.3
- +
0.75
Мясо
красное
Италия
Акция
Sangiovese Maremma Toscana DOC Tenuta Sassoregale Sangiovese Maremma Toscana DOC Tenuta Sassoregale Сбор урожая вручную в период с 10 по 30 сентября, отбор и сортировка. Гребнеотделение, мягкое прессование. Терморегулируемая алкогольная ферментация и мацерация в емкостях из нержавеющей стали. Малолактическая ферментация. Непродолжительная выдержка в дубовых бочках. Яркий рубиново-красный цвет. Чистый и свежий аромат с нотами вишни морелло, сливы, лесных ягод, пряностей. Сбалансированный фруктовый вкус с мягкими танинами, выразительной кислотностью и длительным элегантным послевкусием.
2 169 руб. 1 518 руб. 1518.3
- +

Наш проект направлен на формирование у клиентов исключительного вкуса при выборе винодельческой продукции. Мы готовы открыть Вам поистине завораживающий мир сортов винограда и наименований вин по региону происхождения, контраст стилей отдельных производителей, разные особенности миллезимов и тонкости гастрономических сочетаний.

Выбирая L-Wine, вы получаете отличный сервис и доступ к полному спектру услуг по подбору алкогольной продукции. Вы сможете наслаждаться всеми преимуществами сотрудничества с компанией, опыту которой уже более 25 лет.

© 2020 ООО «Академия Вина»
ИНН/КПП 7729681914/773101001
ОГРН 1117746359367

Дизайн разработан в Монографик

Сергей К. только что купил это вино
Вход в личный кабинет

На номер +7 (903) 540-14-09 мы выслали СМС с кодом подтверждения. Если сообщение не приходит, проверьте правильность указанного номера или отправьте СМС повторно