Вино из помидоров – это реально! — новости — проект L-Wine
Москва

Это ваш город?

  • Избранное
    Вы еще не добавили товары в избранное.
  • Вход в личный кабинет

    На номер +7 (903) 540-14-09 мы выслали СМС с кодом подтверждения. Если сообщение не приходит, проверьте правильность указанного номера или отправьте СМС повторно

вино из помидор

Квебекский фермер Паскаль Мич наслаждается процветанием своего нового бизнеса – продажи его вин из помидоров, приготовленных по секретному семейному рецепту, постоянно растут. За два года бывший мясник продал более 65 000 бутылок вина, названного им в честь своего прадеда Омерта Мича - Omerto.
«Виноградник» Паскаля, состоящий из 6 200 кустов помидоров, расположен в Шарлевуа, в 400 км к северо-востоку от Монреаля. Прежде чем приступить к производству вина, Мич из 16 сортов помидоров выбрал 6, которые способны давать хороший урожай в прохладном климате Квебека.
П. Мич иммигрировал в Канаду из Бельгии семь лет назад и в 2009 году начал выращивать красные, желтые и черные помидоры.
«Я хотел продолжить дело, которым мой отец начал заниматься в Бельгии еще в 30-х годах», - заявил П. Мич Агентству Франс-Пресс (AFP).
В середине августа фермер начнет сбор третьего урожая томатов и приблизительно через девять месяцев будет готова очередная партия вина Omerto. Технологии производства вин из помидоров и винограда похожи. П. Мич также тщательно отбирает помидоры, как французский винодел – виноград, затем раздавливает их, томатный сок подвергается процессу ферментации. В результате получается Omerto Sec, светлое, сухое, крепостью 18 % и более сладкое Omerto Moelleux, похожее на французское Pineau des Charentes.
Мич уверяет, что, не зная, из какого сырья делается вино, нельзя предположить, что его основа – томатный сок, так как в нем не чувствуется ни запах, ни вкус этого пасленового.
Элен Гэрон (Elen Garon), сомелье гостиничного ресторана La Ferme в Байен-Сен-Пол так описывает Omerto Moelleux: «Медово-сладкое, в нем чувствуется намек на фрукты и пикантные ноты, оно прекрасно подойдет к десертам и пряным блюдам».
Вина Паскаля, стоимость которых приблизительно 25 канадских доллара за бутылку 200 мл, сейчас можно купить только в лучших магазинах и ресторанах канадских провинций Квебек и Манитоба. Но Мич намерен вывести его на зарубежные рынки – в США, Францию, Бельгию, Германию и Нидерланды.

thedrinksbusiness.com

Рекомендуем
5
0.75
Рыба
белое
Новая Зеландия
Little Beauty Sauvignon Blanc Marlborough<label>, 0.75л</label>
- +
5
0.75
Мясо
красное
Грузия
Askaneli Brothers Saperavi Premium<label>, 0.75л</label>
- +

Вина Сотерн и их сочетания с кухней

(Из книги Филиппа Бургиньона «Совершенное сочетание» перевод с французского)

Купить вино

Как выбрать вино? Как купить правильное вино?

Вопросы, который задают очень часто. Многообразие сортов винограда и наименований вин по региону происхождения, контраст стилей отдельных производителей, разные особенности миллезимов и тонкости гастрономических сочетаний. Как не потеряться в мире вина, когда выбор настолько широк и купить вино, которое придётся по душе?

Будучи истинным экспертом в области вина и крепкого алкоголя, проект L-Wine поможет разобраться во многих вопросах и сформировать отличный винный вкус. Тщательно отобранная коллекция вин и крепких напитков L-Wine удовлетворит запросы как начинающего ценителя, так и продвинутого знатока и вы сможете купить то, что несомненно не оставит вас равнодушным.

Начните свое винное путешествие вместе с L-Wine, и вы познаете удивительный мир! Мир неожиданных открытий и новых впечатлений, каждое из которых таит бесконечность вкусовых оттенков и ароматических нюансов.

Отныне выбор вина станет для вас самым увлекательным делом.

© 2018 ООО "Управляющая Компания "Виномания"

Дизайн разработан в Монографик

Сергей К. только что купил это вино
Вход в личный кабинет

На номер +7 (903) 540-14-09 мы выслали СМС с кодом подтверждения. Если сообщение не приходит, проверьте правильность указанного номера или отправьте СМС повторно