Воскресный бранч в La Serenata — новости — проект L-Wine
Москва

Это ваш город?

news-241010-124 октября 2010 года в ресторане итальянской кухни La Serenata прошёл воскресный бранч Non solo Barolo для друзей заведения и ценителей домашней итальянской кухни, посвященный традиционным блюдам и винам Пьемонта.

Это мероприятие было организовано совместно с проектом L-wine и компанией “Бюро Ресторанных Инициатив”. За плиту на открытой кухне ресторана встал основатель «Бюро», гурман и путешественник Сергей Иванов. Он провел мастер-класс по приготовлению традиционного пьемонтского ризотто с Бароло, сыром раскера и фундуком.

Для бранча было выбрано три разных Бароло. Во время приготовления Risotto al Barolo Сергей использовал простое Barolo Morando. Для сопровождения же было выбрано вино более высокого класса Batasiolo Barolo 2006, которое выдерживается 24 месяца в дубовых бочках, а затем дополнительно в бутылках еще год. Этому вину присущ чистый тёмно-рубиновый цвет, сложный богатый аромат с нотами фиалок, диких красных ягод, смолы, табака, ванили, шоколада, мяты, лакрицы и пряностей, но его визитная карточка – это фруктовый вкус: объёмный и яркий, с мощными танинами, которое сменяет длительное сухое послевкусие с древесно-ванильными и пряными нотами. Именно это вино великолепно идеально дополнило приготовленный специалитет.news-241010-6

Гости наслаждались вином, ризотто, общением и дружелюбной атмосферой созданной Сергеем и сотрудниками ресторана La Serenata. В завершении бранча представитель проекта L-wine провел викторину, по итогам которой большинство гостей смогли продегустировать уникальное Batasiolo Barolo Vigneto Bofani 2001 с одноименного виноградника Bofani, оцененное авторитетным Gambero Rosso в два бокала.

Андрей Ушаков

news-241010-2

news-241010-3

news-241010-4

news-241010-5

Рекомендуем
0.75
Рыба
белое
Россия
Акция 2018г
Aligote Sevastopol Oleg Repin
2 689 руб. 1 882 руб.
- +
0.75
Мясо
белое
Армения
Акция
Karas Muscat Tierras de Armenia
1 279 руб. 806 руб.
- +

Как предотвратить тепловое повреждение вина

Одна из самых распространенных ошибок – оставить вино в машине и быстро сбегать в магазин, чтобы, к примеру, прикупить еще чего-нибудь к званому обеду.

Наш проект направлен на формирование у клиентов исключительного вкуса при выборе винодельческой продукции. Мы готовы открыть Вам поистине завораживающий мир сортов винограда и наименований вин по региону происхождения, контраст стилей отдельных производителей, разные особенности миллезимов и тонкости гастрономических сочетаний.

Выбирая L-Wine, вы получаете отличный сервис и доступ к полному спектру услуг по подбору алкогольной продукции. Вы сможете наслаждаться всеми преимуществами сотрудничества с компанией, опыту которой уже более 25 лет.

© 2019 ООО «Академия Вина»
ИНН/КПП 7729681914/773101001
ОГРН 1117746359367

Дизайн разработан в Монографик

Сергей К. только что купил это вино
Вход в личный кабинет

На номер +7 (903) 540-14-09 мы выслали СМС с кодом подтверждения. Если сообщение не приходит, проверьте правильность указанного номера или отправьте СМС повторно