• Избранное
    Вы еще не добавили товары в избранное.
  • Вход в личный кабинет

    На номер +7 (903) 540-14-09 мы выслали СМС с кодом подтверждения. Если сообщение не приходит, проверьте правильность указанного номера или отправьте СМС повторно

Публикация отрывка из блога Ричарда Патерсона, бленд-мастера компании Whyte&Mackay.

Наконец я все могу рассказать вам об этом. Нам не только удалось воспроизвести виски экспедиции Шеклтона 1900-х годов, но, как сказал мне Дэйв Брум, это - абсолютное соответствие!

А посмотрите на эту картинку – разве это не лучшая доставка всех времен!

Все подписчики этого блога знают, что это значит для меня - действительно, это была одна из первых публикаций моего блога, которая вызвала интерес во всем мире еще в 2009 году.

С тех пор прошло почти 18 месяцев – а для меня даже больше, так как мы узнали о виски значительно раньше – но как только мы получили его из Новой Зеландии, я мог проводить долгие часы, анализируя каждую каплю, подбирая тысячи сочетаний, чтобы попытаться воссоздать виски из прошлого.

Но каков он на вкус?

Просто божественен! Многие ожидали, что у виски будет действительно резкий или торфяной вкус, полагая, что в те времена он был неочищенным и его нужно было разбавлять. Но на самом деле как раз наоборот, и это начинается с цвета – светлого, как мед, золотистого, как солома, и переливающегося, если вы держите его на свету.

Букет мягкий, элегантный и изысканный с нежным ароматом измельченных яблок, груш и свежего ананаса. В нем есть привкус джема, корицы с ноткой дыма, имбиря и неочищенного тростникового сахара. Благородная крепости виски - 47,3%, считающаяся достаточно высокой, чтобы не допустить замораживания спирта, дает превосходный мягкий и согревающий эффект. У него легкий привкус дымка от костра, постепенно сменяющийся тонким букетом ароматной карамели, патоки и ореха пекан.

В блоге The Whisky Exchange есть много вопросов об этом виски, и, отвечая на них, скажу: холод не отфильтровал виски и не добавил ему карамельной окраски.

Большое спасибо всем вам

Я принимал участие во многих фантастических предприятиях за свою профессиональную жизнь, но это, безусловно, кульминация.

Однако я сделал все это не один, поскольку была команда людей, которые, оставаясь в тени, трудились, чтобы помочь доставить виски сюда, содействовать проведению исследования, передавать информацию об истории, которая захватила всеобщее воображение, а также предоставлять транспорт, когда он был нам крайне необходим (спасибо доктору Маллья за то, что он одолжил свой личный самолет). Я хотел бы особо отметить Маргарет Николь, доктора Джеймса Прайда и команду Blend Centre из города Инвергордон.

И конечно фантастические люди из Фонда антарктического наследия (Antarctic Heritage Trust), которые осторожно достали и разморозили бутылки. Они действительно проделали большую работу, и было приятно с ними работать. Особая благодарность Мартину Уильямсу из Лондона.

И наконец, спасибо всем вам за интерес к этой истории. В течение многих месяцев все спрашивали меня, как движется работа, какое оно на вкус и когда появится в продаже, и это здорово, что вы все приняли эту историю близко к сердцу.

Трогательно, что люди интересуются не только виски, но и духом Шеклтона, его приключениями и тем, чего он достиг. «Единственная настоящая неудача состоит в том, чтобы не исследовать», – как-то сказал Шеклтон, и это правда – изучение нашей страны, нашего окружения, даже наших друзей, наших вкусов, наших отношений – мы живем в удивительное время, и мы должны делать с ним все, что мы можем.

Дегустационные заметки

Воссозданный виски содержит несколько горных солодов, в том числе Glen Mhor, который прежде производился на вискикурне Маккинли (Mackinlay) до ее закрытия в 1983 году.

Виски крепостью 47,3% цвета светлого меда и золотистой соломы с мерцающими бликами. Букет мягкий, элегантный и изысканный с нежным ароматом измельченных яблок, груш и свежего ананаса. В нем есть привкус джема, корицы с ноткой дыма, имбиря и неочищенного тростникового сахара.

Благородная крепость виски 47,3%, считающаяся достаточно высокой, чтобы не допустить замораживания спирта, дает превосходный мягкий и согревающий эффект. У него легкий привкус дымка от костра постепенно сменяющемуся тонким букетом ароматной карамели, патоки и ореха пекан.


Рекомендуем
5
0.75
Идеальный аперитив
белое
Новая Зеландия
рекомендует Татьяна Селиванова
Little Beauty Sauvignon Blanc<label>, 0.75л</label>, 2016
Little Beauty Sauvignon Blanc, 2016
2 168 руб. 1 409 руб.
- +
0.75
Мясо
красное
Грузия
рекомендует Руслан Деветьяров
Askaneli Brothers Saperavi Premium<label>, 0.75л</label>
- +

Столовый и винный виноград – братья, но не близнецы

Если характеризовать столовый виноград как человека, то ему больше подойдут определения «тучный», «яркий», а техническому – «простой», «незамысловатый».

Купить вино


Как выбрать вино? Как купить правильное вино?

Вопросы, который задают очень часто. Многообразие сортов винограда и наименований вин по региону происхождения, контраст стилей отдельных производителей, разные особенности миллезимов и тонкости гастрономических сочетаний. Как не потеряться в мире вина, когда выбор настолько широк и купить вино, которое придётся по душе?

Будучи истинным экспертом в области вина и крепкого алкоголя, проект L-Wine поможет разобраться во многих вопросах и сформировать отличный винный вкус. Тщательно отобранная коллекция вин и крепких напитков L-Wine удовлетворит запросы как начинающего ценителя, так и продвинутого знатока и вы сможете купить то, что несомненно не оставит вас равнодушным.

Начните свое винное путешествие вместе с L-Wine, и вы познаете удивительный мир! Мир неожиданных открытий и новых впечатлений, каждое из которых таит бесконечность вкусовых оттенков и ароматических нюансов.

Отныне выбор вина станет для вас самым увлекательным делом.

© 2017 ООО "Управляющая Компания "Виномания"

Дизайн разработан в Монографик

Сергей К. только что купил это вино
Спасибо! Заявки обрабатываются в будние дни с 10:00 до 19:00
Поиск по сайту
Начните поиск, например: Chateau
0 товаров
0 товаров
0.05
Идеальный дижестив
Армения
Новинка
Artsakh Apricot<label>, 0.05л</label>
- +
0.75
Рыба
белое
Италия
рекомендует Вадим Живин
Montesolae Greco di Tufo DOCG<label>, 0.75л</label>, 2016
- +
0.75
Мясо
красное
Италия
Хит продаж
Duca della Rocca Negroamaro Puglia IGP<label>, 0.75л</label>
- +
5
G&M 17.5/20 0.75
Рыба
Морепродукты
белое
Франция
Хит продаж
Drappier Grande Sendree<label>, 0.75л</label>, 2008
- +
Decanter WWA 90/100 0.75
Рыба
Морепродукты
розовое
Люксембург
рекомендует Илона Костецкая
Bernard Massard Cuvee d’Ecusson Brut Rose<label>, 0.75л</label>
- +
5
0.75
Овощи
белое
Новая Зеландия
рекомендует Вадим Живин
Insight Single Vineyard Sauvignon Blanc <label>, 0.75л</label>, 2016
- +
0.75
Мясо
красное
Италия
Новинка
Donatella Cinelli Colombini Brunello di Montalcino DOCG Riserva<label>, 0.75л</label>
- +
5
0.75
Мясо
красное
Италия
Новинка
Pravis Destrani Vigneti delle Dolomiti IGP<label>, 0.75л</label>, 2016
- +
Спасибо! Заявки обрабатываются в будние дни с 10:00 до 19:00